TORT BEZOWY Z KREMEM KAWOWYM I MALINAMI

Za oknem szaro i  smutno.

Na poprawę samopoczucia postanowiłam osłodzić sobie i najbliższym ten dzień.

A jak szaleć i zajadać kalorie to na całego;-)

Będzie więc i słodka beza i śmietana kremówka! A co?!

I wcale nie było trudno, mimo,że to mój pierwszy tort...

Składniki:

Blaty bezowe

• 5 białek
• 250 g cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Krem

• 250g serka mascarpone
• 250g śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w łyżce wody
• 1 opakowanie 9g śmietan-fix

Do przybrania

• maliny
• gorzka czekolada / kakao

Białka ubiłam na sztywno,dodając stopniowo cukier puder.

Pod koniec wmieszałam skrobię i sok z cytryny.

Dwie okrągłe blachy (26 cm) posmarowałam masłem.

Można wyłożyć je papierem do pieczenia.

Masę można nałożyć na formę w kształcie i wielkości jaki chcemy osiągnąć.

Nałożyłam na nie masę bezową.

Oczywiście możecie zrobić zamiast dwóch - trzy blaty.

Piekłam godzinę w temperaturze 140 stopni.

Po upieczeniu zostawiłam je w uchylonym piekarniku aż ostygły.

Czym dłużej schną tym lepiej.

Możecie upiec i dopiero na drugi dzień dekorować.

Ja nie wytrzymałam i odczekałam 4 godziny.

W czasie gdy blaty bezowe stygły i się suszyły schłodziłam

 śmietanę kremówkę i serek mascarpone.

W mikserze ubiłam śmietanę wsypałam cukier puder i dla pewności,żeby krem nie był za rzadki i utrzymał
właściwą konsystencję opakowanie śmietan-fix.

i dodawałam stopniowo serek.

Następnie podzieliłam masę na dwie części.

Do jednej części wlałam rozpuszczoną kawę.

2 łyżeczki kawy na 1 łyżkę wody.

Na jeden blat bezowy wyłożyłam masę kawową.

Przykryłam drugim blatem.

Posmarowałam górną część kremem śmietanowym.
Ale następnym razem wierzchniej warstwy nie będę smarować.

Udekorowałam malinami i startą gorzką czekoladą.



Można użyć zamiast kawy np.wiórków kokosowych.

Musicie spróbować kochani.

I uwierzcie na słowo był przepyszny!

Chrupiąca beza rozpływała się w ustach

zostawiając posmak kawy i malin.

Smacznego!