LASAGNE ZE SZPINAKIEM I KURCZAKIEM

 

Lasagne można przygotowywać z różnym nadzieniem.

Doskonale smakuje z samymi warzywami lub mielonym mięsem.

Dzisiaj polecam wersję ze świeżym szpinakiem i kurczakiem.

Składniki: 

• 12 płatów makaronu Lasagne nr.52 Lubelli (ilość zależy od wielkości naczynia i warstw)
• 1 kg. świeżego szpinaku
• 1 szt.średniej cebuli
• kawałek sera lazur
• 6 ząbków czosnku
• 2 łyżki śmietany 18%
• pierś z kurczaka
• łyżka pasty z czerwonej papryki 
• mozzarella 
• olej
• pieprz sól

Sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 1/2 szklanki mleka
• łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz

Świeże liście szpinaku umyłam i wysuszyłam.

Pozbyłam się z nich łodyżek.

Pokrojoną w kostkę cebulę zeszkliłam na oleju.

Pod koniec dodałam starte trzy ząbki czosnku.

 

Do cebuli włożyłam pokrojony na około dwu centymetrowe kawałki szpinak.

Podsmażyłam go przez około 5-7 minut co jakiś czas mieszając.

Dodałam ser pleśniowy i śmietanę.

Doprawiłam pieprzem i niedużą ilością soli, ponieważ ser sam w sobie jest słony.

Mieszałam aż ser się rozpuścił.

Filet z kurczaka polałam olejem.

Doprawiłam solą, pieprzem, startym czosnkiem i ostrą pastą z papryki.

Odstawiłam na pół godziny.

Smażyłam kurczaka przez około 5 minut z każdej ze stron.

Kurczaka pokroiłam na cienkie plasterki.

W garnuszku roztopiłam masło, wsypałam mąkę, 
smażyłam i mieszałam przez około 2 minuty.

Stopniowo wlewałam mleko, cały czas mieszając aż sos zgęstniał i był gładki.

 

Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

 

Płaty lasagne gotowałam przez około 2-3 minuty w osolonej wodzie
 z dodatkiem kropli oleju.

Najlepiej wyłożyć je na np. ręcznik kuchenny.

Blachę lub naczynie żaroodporne posmarowałam oliwą.

 Na dno wyłożyłam płaty makaronu i posmarowałam je sosem beszamelowym.

 Wyłożyłam  połowę szpinaku.

 Przykryłam go płatami makaronu posmarowanego sosem.

Kolejna warstwa to pokrojone plastry kurczaka.

Ponownie przykryłam je płatami makaronu i sosem beszamelowym.

 

 Można dalej naprzemiennie tworzyć warstwy.

Ja połączyłam szpinak i kurczaka.

Posmarowałam go jeszcze odrobiną ostrej pasty z papryki.

 

Na warstwę makaronu posypałam startą mozzarellę.

Na wierzch można posypać słodką czerwoną paprykę.

Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni.

Piekłam lasagne przez około 20 minut.

Smacznego!

Polecam również lasagne

ZE SZPINAKIEM I BROKUŁAMI