TARTA Z WARZYWNYM NADZIENIEM

Tarta z francuskiego tarte

Najpopularniejsza potrawa kuchni francuskiej.

Wypiek ten składa się z kruchego ciasta i nadzienia,

które może być słodkie (np.z owocami) jak i słone.

Jest dobra na każdą okazję, zarówno na gorąco jak i po przestudzeniu.

Polecam również przepisy na tarty:

ze szpinakiem

z truskawkami

z masą migdałową ze śliwkami

z owocami lata

z jabłkami

francuską z jagodami i serkiem mascarpone

z gruszkami szpinakiem gorgonzolą i orzechami

 

Ile ludzi tyle wariacji i pomysłów na nadzienie.

Ja proponuję poniższe:

Ciasto:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• 2-4 łyżki wody
• szczypta soli

Nadzienie:

• marchewki
• brokuły
• kukurydza
• wędzony boczek
•  jeden pomidor
• sery feta,mozzarella
• 3 jajka
• szklanka śmietany
• gałka muszkatołowa
• oregano
• tymianek
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Z mąki,masła i wody i szczypty soli zagniotłam ciasto,

owinęłam je folią i na godzinę włożyłam do lodówki.

W tym czasie podgotowałam warzywa i

 usmażyłam pokrojony drobno wędzony boczek.

Obrałam ze skórki i pokroiłam pomidora.

W miseczce roztrzepałam jajka, dodałam śmietanę,

 startą mozzarellę,fetę,(można ser pleśniowy) czosnek i przyprawy.

Dno i boki tortownicy posmarowałam masłem, wylepiłam ciastem,

ponakłuwałam je i wstawiłam do nagrzanego piekarnika

 do 200 stopni na 10-15 minut.

Następnie  na upieczonym cieście rozłożyłam brokuły, marchewkę 

boczek, pomidora,kukurydzę.

Zalałam wszystko wcześniej zrobionym sosem

z jajek i śmietany i serów.

Wstawiłam tartę do piekarnika i piekłam wszystko około 20 minut.

Oczywiście możecie użyć innych składników.

Ja będę komponować  i próbować przyrządzać tarty z różnym nadzieniem

 i na pewno nie omieszkam wam ich opisać.

Smacznego!