GNOCCHI GRYSIKOWE ZAPIEKANE

Gnocchi grysikowe z serem i tymiankiem 

są łatwe do przygotowania.

Sama polenta nie ma określonego smaku,za to przyjmuje aromat dodanych ziół i czosnku.

Można ją przygotować na różne sposoby i podawać na zimno lub na gorąco 

z pikantnymi albo słodkimi dodatkami.

We Włoszech polenta jest cenionym dodatkiem.

                                             Składniki:

500 ml bulionu warzywnego

100 gr grysiku

(kaszka manna lub kukurydziana)

1 roztrzepane jajko

50 gr świeżo startego parmezanu

tymianek

sól,pieprz

łyżka masła

2 ząbki czosnku

pasta z przetartych pomidorów

Grysik zagotowałam z bulionem stale mieszając przez
około 3-4 minuty aż masa zgęstniała.

Dodałam do niej tymianek,sól,pieprz i
przecier pomidorowy z czosnkiem.

Odstawiłam do ostudzenia.

Gdy masa przestygła dodałam roztrzepane jajko i połowę parmezanu.

Masę wyłożyłam na tacę i spłaszczyłam na około 1 cm.

Następnie wycinałam z niej kwadraty.

                                            

Naczynie wysmarowałam masłem, ułożyłam w nim wycięte kwadraty

i posypałam je resztą parmezanu.

Gnocchi zapiekłam w piekarniku nastawionym na 220 stopni 

przez około 15-20 minut,aż nabrały złotawej barwy.

Podałam na ciepło z podsmażonym wędzonym boczkiem z czosnkiem.

Sosy np.pieczarkowy,śmietanowy i inne można podawać dowolnie

w zależności od pomysłów i gustów.
Smacznego!