PLACEK PO ZBÓJECKU

Ile placków tyle przepisów...

Może ktoś z was skorzysta z mojego;-) Od czego zacząć?

Może od sosu...

I tak zależy co kto lubi ,ja wybrałam mięso gulaszowe z indyka.Pokroiłam w kostkę i podsmażyłam.Drobno pokrojoną cebulę również podsmażyłam na patelni.Przełożyłam wszystko do garnka i zalałam wodą.Na małym ogniu mięso się dusiło wraz z listkiem laurowym, zielem angielskim,czosnkiem,solą,pieprzem,papryką słodką i ostrą.Można wrzucić pokrojoną marchewkę,paprykę,groszek,pieczarki co kto lubi.Zostawiamy wszystko na ok.40 minut i na koniec gotowania można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.

Teraz placek:

• około 1kg ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2  łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 szt.jajek
• 1 szt.cebuli
• majeranek
• sól,pieprz
• olej do smażenia

Starłam drobno ziemniaki ( ja odlewam wodę ,która się zbiera ) i starłam do środka cebulę.

Dodałam  mąki ziemniaczanej i pszennej ale naprawdę mało

(to ma być placek z ziemniaków a nie z mąki), jajka,majeranek,sól i pieprz.

Usmażyłam je na oleju na patelni

Placki najlepiej smażyć przed samym podaniem, są wtedy chrupiące i ciepłe.

SMACZNEGO!

Zapraszam również na:

placuszki ziemniaczane bez mąki.

placki ziemniaczane z kurkami

SAŁATKA BROKUŁOWA Z RYŻEM

 

Składniki:

• różyczki brokuł
• torebka ryżu
• szklanka kukurydzy konserwowej
• 2 jajka
• zielony ogórek
• szynka (opcjonalnie)
• majonez i/lub jogurt/musztarda dijon
• sól
• czarny pieprz

Piękny brokuł prawda?

Obrałam, umyłam i podgotowałam go przez około 5-7 minut.

 Odstawiłam do ostygnięcia.

Do miseczki wsypałam ugotowany ryż.

Dodałam pokrojony w kostkę zielony ogórek.

Kolej na posiekane ugotowane jajka.

Ostatni składnik to konserwowa kukurydza.

Wszystkie składniki sałatki wymieszałam.

Dodałam różyczki brokuł.

 

Dodałam majonez, jogurt i musztardę.

Doprawiam solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

 

                                                  

Można do sałatki dodać jeszcze np.pokrojoną szynkę.




 Polecam również sałatkę:

SAŁATKĘ BROKUŁOWĄ Z WARZYWAMI JAJKIEM I SOSEM CZOSNKOWYM

 

 

SAJGONKI

Sajgonki są klasycznym daniem kuchni azjatyckiej.

Są proste w wykonaniu jednak trochę czasochłonne.

Drobno posiekaną cebulę i mielone wieprzowe mięso smażę na patelni.

Kroję na paseczki kapustę pekińską,na  tarce o grubych oczkach ścieram marchewkę.

Grzybki  mun i makaron ryżowy lub sojowy zalewam na 15 minut wrzątkiem aby namiękły.

Odcedzam i kroję grzybki w paseczki a makaron na mniejsze części.

Dodaję kiełki soi.

Wszystko dokładnie mieszam,dodaję parę łyżek sosu sojowego,

pieprzu i soli do smaku.

Tak naprawdę skład farszu zależy od inwencji i pomysłów.

Na talerz wlewam wodę i zanurzam w niej pojedynczo płaty ryżowe.

Nakładam na brzeg każdego płatu farsz i zawijam tak jak gołąbki.

Zawinięte sajgonki odkładam na ok.20 minut na ściereczkę aby przeschły.

W garnku rozgrzewam olej i wrzucam do niego po dwie, trzy suche sajgonki.

Smażę w głębokim oleju po około 3 minut z każdej strony uważając,żeby się nie zlepiły.

Wyjmuję je na talerz wyłożony papierem,żeby odsączyć z nich nadmiar oleju.

Podaję ze słodkim sosem chili lub sosem do sajgonek.

                                                                                  Smacznego!

Polecam przepis na:

SPRING ROLLS czyli WARZYWNE SAJGONKI Z POMARAŃCZOWO-IMBIROWYM SOSEM

ZUPA KREM Z BROKUŁÓW

Wiecie ,że brokuły mają więcej witaminy C niż pomarańcza

 nawet po ugotowaniu?

Zawierają dużo błonnika,żelaza, wapnia i są niskokaloryczne.

Zatem jedzmy je jak najczęściej pod różnymi postaciami.

Proponuję zupę krem brokułową.

Obrałam dwie marchewki,pora,selera,pietruszkę.

Warzywa gotowałam jak na rosół, można z dowolnym mięsem.

Dodałam liść laurowy,ziele angielskie,sól i pieprz do smaku.

Po ugotowaniu w garnku zostawiłam marchewkę 

i dodałam różyczki brokuł,które ugotowałam w wywarze.

 Na koniec dodałam opakowanie  topionego serka kremowego.

Następnie wszystko zmiksowałam.

Możecie dodać jak zupa będzie za rzadka ziemniaki-

wedle uznania i również je zmiksować.

Ja wolę wersję lżejszą.

Wlałam krem do miseczki,dodałam łyżeczkę gęstej śmietany i posypałam grzankami.

Zamiast śmietany można wlać łyżka dobrej oliwy.

Polecam i życzę smacznego!

PLACKI Z DYNI

Dynia 

to uniwersalne warzywo o wszechstronnym wykorzystaniu w kuchni.

Dziś polecam z niej pyszne racuchy.

Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu.

Rozbijam do miski dwa jajka, dodaję kefir i łyżeczkę proszku do pieczenia.

Wsypuję mąki tyle aby ciasto było w miarę gęste.

Wszystko mieszam i na koniec dodaję startą na grubej tarce dynię.

 

Wszystko mieszam.



Smażę na patelni na oleju, aż uzyskają złoty kolor.

Po przestudzeniu posypuję cukrem pudrem.

Smacznego!

Zapraszam również na:

RACUSZKI DROŻDŻOWE Z DYNIĄ 

NALEŚNIKI Z SEREM I OWOCAMI

Naleśniki.... dziś na słodko.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

(około 10 sztuk)

• 150 g mąki
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• szczypta soli
• 0,5 szklanki wody mineralnej
• łyżka roztopionego masła do ciasta
• masło lub olej roślinny do smażenia

Ciasto:

 Do miski wbijam dwa jajka,dodaję mleko,mąkę,odrobinę soli i rozpuszczone masło.

Wszystko mieszam i odstawiam na ok.15 minut.

Jeśli ciasto jest za gęste można dodać wody gazowanej.

Smażę na teflonowej patelni bez tłuszczu.

Ser biały półtłusty rozcieram z cukrem waniliowym,śmietaną lub jogurtem.

Smaruję nim naleśniki,składam w trójkąty

 i podsmażam na maśle na patelni.

  Na wierzch polewam jogurt i posypuję owocami.

Polecam jako polewę różne owoce maliny,truskawki i

ostatnio wypróbowany zmiksowany świeży ananas.

Pychotka!

RYBA PO GRECKU

Rybę po grecku  

można jeść na ciepło lub na zimno.

Na co dzień lub od święta.

8 płatów filetów z mintaja usmażyłam na patelni.

Można je obtoczyć w mące lub w bułce tartej z jajkiem.

Starłam dwie cebule i białą część pora i podsmażyłam na patelni.

Dodałam parę ziarenek ziela angielskiego i liście laurowe.

Na tarce o grubych oczkach starłam:

 trzy marchewki, dwie pietruszki,

jednego małego selera.

Dodałam warzywa i przyprawiłam solą i pieprzem,

 i odrobiną cukru do smaku.

Podlałam wszystko wodą i dusiłam około 15 minut.

Na koniec dodałam pół słoiczka

 koncentratu pomidorowego i wymieszałam.

   

 Jak ktoś lubi może dodać sok z połowy cytryny.

   Ułożyłam rybę na półmisku i obłożyłam warzywami.

Danie pyszne i zdrowe.

    Smacznego!