DYNIA Z RYŻEM

DYNIA najbardziej znany symbol halloweenowego święta.

Ale dynia, to przede wszystkim smaczny owoc.

Należy do niskokalorycznych.

Przeciętnie 100g dyni dostarcza zaledwie ok. 15 kalorii,

dzięki bogactwie celulozy, pomaga w kuracjach odchudzających.

Jest bogata w białko, witaminę A, witaminy z grupy B czyli B1, B2, PP i C,

Zawiera dużo wapnia, żelaza, magnezu i fosforu.

            

W związku z tym, że dynia jest zdrowa, niskokaloryczna

 i ma taki  piękny kolor polecam ją jeść jak najczęściej.

Dziś proponuję poniższy przepis.

Składniki:

dynia

1 szt.cebuli

puszka pokrojonych pomidorów

2 szt.świeżych pomidorów

1 mała ostra papryczka

kiełbasa

4 ząbki czosnku

ryż

bazylia,sól,pieprz

                                              Kawałek dyni obrałam i pokroiłam w kostkę.

     Podsmażyłam w garnku pokrojoną w kostkę cebulę,czosnek,

     plasterki kiełbasy i jedną ostrą,czerwoną papryczkę.

                                                              Główny składnik - dynia.

Na koniec dodałam pokrojone pomidory.

                                              

Doprawiłam gulasz przyprawami, podlałam odrobiną wody i

dusiłam pod przykryciem około 20 minut aż dynia zrobiła się miękka.

Dynię podałam z ryżem.

Zdrowo,smacznie i kolorowo! Życzę smacznego!

WAFELKI Z NUTELLĄ I POWIDŁAMI Z CZARNEJ PORZECZKI

Dziś zachciało mi się coś słodkiego ...

...( nie taka to znów nowość)

ale z racji ,że dziś święto i sklepy zamknięte

to nici ze słodkich zakupów.

Przejrzałam więc szafki w kuchni i bingo!

Znalazłam pomysł na poobiedni deser;-)

Składniki:

• paczka wafli tortowych (okrągłe lub kwadratowe)
• nutella
• powidła z czarnej porzeczki (własnej roboty)
• lub powidła śliwkowe również własnej produkcji  

Wafle na przemian smarowałam nutellą

 

 i powidłami,

 

 aż powstał tort waflowy.

Pokroiłam go na kawałki i chrupiące wafelki gotowe!

Zestawienie nutelli z czarną porzeczką lub powidłami śliwkowymi - bezcenne:-)

Szybki deser na niespodziewane wizyty gości....a i bez nich wafelki się nie zmarnują ;)

                                                                       Smacznego!

MAKARON Z CZERWONĄ FASOLĄ I CHORIZO

Chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z wieprzowiny.

Charakteryzuje się mocnym zapachem i pomarańczowo-czerwonym kolorem papryki.

                       Plasterki kiełbasy chorizo pokroiłam na małe kawałki 

i podsmażyłam na patelni.

Następnie dodałam pokrojone pomidory.

i na koniec czerwoną fasolę z puszki.

Dodałam pokrojoną drobno świeżą ostrą paprykę,starty czosnek,

bazylię,oregano,pieprz i sól.

Podlałam wszystko wodą i smażyłam około 10 minut.

Zamiast czerwonej fasoli można dodać np.ciecierzycy.

Sos wymieszałam z makaronem.

Danie to jest bardzo szybkie i proste w wykonaniu,

a smak które daje chorizo jest przepyszny.

Smacznego!

KURKI W ŚMIETANIE Z MAKARONEM

Sezon na kurki trwa - należy więc korzystać.

Powinno się je suszyć, marynować i dusić.

Pieprznik jadalny jest więc dziś na moim talerzu, a zachęcam gorąco,

żeby znalazł się jak najszybciej i na waszych.

Prawda ,że ładne? A jak pachną!! ;-)

Polecam również PLACKI ZIEMNIACZANE Z KURKAMI

Składniki:


0,5 kg kurek
1 cebula
masło około 2 łyżki
świeży koperek
śmietana 18%
makaron uszka nr.40 Lubelli
sól,pieprz

Te pięknie pomarańczowe grzybki dokładnie oczyściłam i umyłam.
Pokroiłam w kostkę cebulę i podsmażyłam ją na maśle na patelni przez około 10 minut.
Dolałam odrobinę wody,żeby cebula zmiękła a następnie dodałam kurki.
Dusiłam wszystko około15 minut pod koniec wsypując pokrojony koperek,
doprawiając solą i pieprzem.

                     Następnie dodałam opakowanie śmietany i dusiłam jeszcze około 10 minut.

Ugotowałam makaron al dente,polałam go sosem z kurek i danie gotowe.

Pychotka! ... i szybciutko idźcie po kurki do lasu! 

                                                                       Smacznego!

TORTILLA Z WARZYWAMI I KAWAŁKAMI INDYKA

Tortilla popularna jest na całym świecie. 
W wielu sklepach bez problemu można kupić gotowe placki, których wypełnienie ogranicza tylko nasza wyobraźnia. 
Farsz do tortilli może stanowić wszystko - 
warzywa, mięso, ryby, zioła, ser, owoce morza, sosy i dipy. 
Meksykanie znają przynajmniej kilkanaście zastosowań tortilli, którą zawijają, nadziewają, smażą, pieką, łamią, grillują, maczają w sosach. 
Wszystko to dzięki Aztekom, którzy dawno temu połączyli mąkę kukurydzaną z wodą.


Składniki:

pierś z indyka
pomidory
czerwona cebula
czerwona i biała świeża papryka
kiszony ogórek
kapusta pekińska
żółty ser

czerwona pasta curry
czosnek
oliwa z chili
sól,pieprz,ostra czerwona papryka

Sos:

majonez
ketchup
papryczki piri-piri
czosnek
ostra czerwona papryka
sos tabasco

Piersi z indyka pokroiłam na drobne paseczki.
Wymieszałam je z czerwoną (bądź żółtą) pastą curry,paroma roztartymi ząbkami czosnku, solą, pieprzem,ostra papryką i oliwą z dodatkiem dwóch łyżeczek oliwy z chili.
Tak zamarynowane mięso odstawiłam na około 30 minut do lodówki.

W czasie gdy indyk się marynował, zabrałam się za warzywka.
Wszystkie po prostu pokroiłam  (jak widać na zdjęciu).
Na koniec wymieszałam w miseczce majonez z ketchupem,dodałam parę pokrojonych papryczek piri-piri,czosnek i jak ktoś woli jeszcze bardziej na ostro - sos tabasco.
Pokrojone mięsko usmażyłam na patelni.

Niestety placki tortilli kupiłam.
Podgrzałam z żółtym serem w mikrofali, oczywiście można w piekarniku bądź na patelni.
Na podgrzany placek nakładałam kolejne składniki:
                                                              
                                                                             indyka....

                                                                   paprykę, cebulę...

pomidory...

                                                                  kapustę pekińską...

Tortilla prawie gotowa... na koniec sos.

Powinno się nałożyć tyle składników,żeby tortillę udało się zawinąć
...co jest nie lada wyzwaniem ;)
Natomiast efekt końcowy wizualny a raczej smakowy jest rewelacyjny!
A poza tym jest to fajne danie na kolacje i spotkania z przyjaciółmi
....tylko nie zapomnijcie o serwetkach bo jak nieumiejętnie ją zwiniecie
to niestety serwetki niezbędne.
Smacznego!

ZRAZY WOŁOWE Z FARSZEM

Dziś polecam zrazy wołowe w dwóch odsłonach - czyli ....

z dwoma propozycjami różnych farszy.

Zaczynamy;-)

Mięso wołowe pokroiłam na plasterki, które lekko rozbiłam,

posoliłam i popieprzyłam.

Farsz - odsłona pierwsza:

Składniki:

• Cebula
• Ogórek kiszony
• Natka pietruszki
• Boczek wędzony
• Musztarda francuska

Składniki zmiksowałam

i posmarowałam farszem kotleta.

Ciasno zwinęłam i spięłam wykałaczkami.

Farsz- odsłona druga:

Składniki:

• cebula
• grzyby (mogą być suszone)

Podsmażyłam pokrojoną w plasterki cebulę.

Suszone grzyby namoczyłam, pokroiłam i dodałam do cebulki,

wszystko jeszcze chwilę dusząc.

Doprawiłam solą, pieprzem i nakładałam na rozbity kotlet.

I tak jak w poprzedniej odsłonie zawijałam i spinałam wykałaczkami.

Obtoczyłam zrazy w mące

i podsmażyłam na dużym ogniu.

W międzyczasie zagotowałam w garnku wodę,

dodałam do niej bulion i podsmażoną cebulkę.

Dusiłam w nim zrazy do miękkości w zależności od wołowiny.

Powiem tylko,że moje rozpływały się w ustach.

Pod koniec duszenia dodałam śmietanę.

Zrazy można podawać z różnymi rodzajami kaszy.

Smacznego!