SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW Z SZYNKĄ

 

Zapraszam dziś na pyszną sałatkę ziemniaczaną.

Składniki:

• 6-8 ziemniaków
• 1 szt.czerwonej cebuli
• 4-5 szt. średnich kiszonych/konserwowych ogórków
• 8-10 dkg dowolnego rodzaju szynki
• garść świeżego koperku
• ząbek czosnku
• łyżka musztardy francuskiej
• 2-3 łyżki majonezu (można dodać jogurt grecki)
• sól, pieprz do smaku

Ziemniaki ugotowałam w łupinkach.

Wystudziłam,obrałam i pokroiłam w kostkę.

Dodałam posiekaną czerwoną cebulkę.

Następnie pokrojone ogórki

i kawałki szynki.

Wsypałam świeży koperek i musztardę francuską.

Przyprawiłam i wymieszałam składniki z majonezem.

Smacznego!

 Polecam również inne sałatki ziemniaczane:

Sałatka ziemniaczana z jajkiem ogórkiem kaparami z sosem curry

Ziemniaczaną z czosnkiem

Śledziowa z ziemniakami i burakami

ROLADKI Z KURCZAKA Z ROKPOLEM,SUSZONYMI POMIDORAMI W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Zapraszam dziś na

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA

nadziewane serem rokpol, suszonymi pomidorami

i owinięte szynką parmeńską.

Polecam również przepisy na inne nadzienia:

z jarmużem i kaparami

z oliwkami,kaparami i suszonymi pomidorami

z indyka ze szpinakiem

Składniki:

• piersi z kurczaka
• ser rokpol (bądź inny pleśniowy)
• parę suszonych pomidorów w oleju
• przyprawa do kurczaka
• sól,czarny pieprz
• słodka czerwona papryka
• ząbek czosnku
• plasterki szynki parmeńskiej

Piersi z kurczaka umyłam.

 W każdej z nich zrobiłam kieszonkę, którą nafaszerowałam

suszonymi pomidorami i serem rokpol.

Następnie posypałam je przyprawami

 i natarłam startym czosnkiem.

Zawinęłam  roladki w plasterki szynki parmeńskiej

 i spięłam wykałaczkami.

Podsmażyłam roladki na oleju przez około 5 minut z każdej strony aż się zarumieniły.

Po usmażeniu przełożyłam je do żaroodpornego naczynia, podlałam odrobiną wody,

przykryłam i wstawiłam do piekarnika na około 20 minut.

Pod koniec pieczenia w temperaturze 200 stopni-odkryłam je, żeby się zrumieniły.

Smacznego!

SALSA Z BAKŁAŻANA POMIDORÓW I ŚWIEŻEJ BAZYLII

Salsa z pieczonego bakłażana,

duszonych pomidorów

z dodatkiem czosnku i świeżej bazylii.

Idealna do zapiekanek, lekka, zdrowa i pyszna.

Składniki:

• bakłażan
• jeden duży lub dwa,trzy małe pomidory
• dwa ząbki czosnku
• garść świeżych listków bazylii
• oregano
• sól
• czarny świeżo zmielony czarny pieprz
• olej do smażenia
• grzanki

Bakłażana obrałam ze skórki.

Pokroiłam na plasterki.

Posoliłam i odstawiłam aż oddał sok.

Przy użyciu ręczników papierowych- wytarłam jego nadmiar.

Podsmażyłam go na patelni na złoty kolor.  

Pomidory obrałam ze skórki.

Pokroiłam w kostkę i smażyłam na oleju na patelni.

Dodałam przyprawy,starte ząbki czosnku i dusiłam aż nadmiar sosu odparował.

Usmażone plasterki bakłażana pokroiłam na mniejsze części i

dodałam do pomidorów.



Z mojego pięknego krzaczka bazylii urwałam listki.



Pokroiłam je i dodałam do sosu.



Wszystko wymieszałam i doprawiłam do smaku.

Można użyć blendera i wszystko zmiksować.

Pozostało już tylko przygotować grzanki z bułki i

posmarować je naszą salsą.

Smacznego!

TARTA FRANCUSKA Z JAGODAMI I SERKIEM MASCARPONE

Tarta francuska

Słodkie klasyczne,kruche ciasto idealne na gorące dni.

Można podawać ją z przeróżnymi owocami, kremami, budyniem lub galaretką.

Składniki ciasto:

• 125g masła
• 125 cukru pudru
• 1 jajko
• 250g mąki
• sól
• łyżeczka aromatu waniliowego

Składniki krem:

• 500 g serka mascarpone
• 250 g śmietany kremówki
• 1-2 łyżki cukru pudru
• parę kropli aromatu waniliowego

Ciasto można wymieszać w mikserze lub ręcznie.

Wsypałam mąkę do miski.



Rozmieszałam ją z cukrem pudrem.

Miękkie masło pokroiłam na kawałki i dodałam do mąki.

Ucierałam składniki.
Wkropiłam aromat waniliowy i wbiłam jajko.

Ręcznie ugniatałam ciasto, aż powstała kula.

Zawinęłam ją w folię spożywczą i włożyłam na godzinę do lodówki.
Jak macie czas, to czym dłużej tym lepiej.

Wyjęłam z lodówki ciasto.

Polecam włożyć je w folię spożywczą i rozwałkować.
Nie przywiera wtedy do blatu i nie trzeba posypywać je mąką.

Nagrzałam piekarnik do temp. 200 stopni.

Rozwałkowany placek wyłożyłam na formę do tarty.

Ponakłuwałam go widelcem.



Piekłam około 30 minut na złoty kolor.

Odstawiłam do wystygnięcia.

Pora na krem.

Zmiksowałam śmietanę kremówkę ( bardzo schłodzoną)

Można wsypać opakowanie śmietan - fix, aby utrzymać gęstą konsystencję kremu.

Wsypałam cukier puder.

Ja dodałam jedną łyżkę.

Jak wolicie bardziej słodką to można oczywiście więcej.

Następnie stopniowo dodawałam serek mascarpone
i parę kropli aromatu waniliowego.

Wyłożyłam masę kremowo-serową na wystudzoną tartę.

Użyłam świeżych jagód do posypania tarty.

Smacznego!



Polecam również inne pyszne TARTY

TARTA Z OWOCAMI LATA

TARTA Z TRUSKAWKAMI

TARTA Z GRUSZKAMI SZPINAKIEM GORGONZOLĄ I ORZECHAMI

 

TARTA Z MASĄ MIGDAŁOWĄ I ŚLIWKAMI

TARTA Z JABŁKAMI