WIEPRZOWINA PO AZJATYCKU W SOSIE ŚLIWKOWYM

Wprawdzie sezon na śliwki się kończy,ale polecam rewelacyjną

wieprzowinę z tymi owocami w roli głównej.

Jedząc ją pierwszy raz, rozkoszowałam się tym smakiem,
jakże innym od tradycyjnych gulaszy.

Główną bazą i podstawą 
wieprzowiny po azjatycku jest sos śliwkowy.

Składniki:

SOS:

• 12 śliwek węgierek
• 4 łyżeczki cukru ( ja użyłam trzcinowego)
• 3-4 łyżeczki sosu sojowego

POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

• 500g wieprzowiny (polędwiczek albo szynki)
• 2-4 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oleju
• odrobina mąki

Zacznijmy od sosu.

Śliwki umyłam, rozcięłam i wyjęłam z nich pestki.

Zalałam 1/4 szklanki wody i gotowałam do miękkości.

Następnie czynność trochę pracochłonna- przecierałam je przez sitko.

Skórki wyrzuciłam a do miąższu dodałam cukier i sos sojowy.

Gotowałam sos około 15 minut aż zgęstniał .

Rozgrzałam olej na patelni, na którym podsmażyłam czosnek i cebulę.

Dodałam pokrojone w kostkę i obtoczone w mące polędwiczki.

Smażyłam,aż się zarumienią.

Wlałam sos sojowy,doprawiłam cukrem i smażyłam około 5 minut.

Następnie połączyłam mięso z sosem śliwkowym i dusiłam wszystko około 10 minut.

Podawałam z ryżem.

Rewelacja! Smacznego!