GRILLOWANE SZASZŁYKI W CURRY

Filety z piersi z kurczaka
 smażone jako kotlety są zbyt nudne i monotonne.

Postanowiłam je przyrządzić w nieco innej formie.

Wbrew pozorom niezbyt skomplikowanej.

Polecam również inne równie pyszne szaszłyki:

GRILLOWANE MIELONE SZASZŁYKI Z KAPARAMI I SOSEM CZOSNKOWO ZIOŁOWYM

SZASZŁYKI Z PIERSI Z INDYKA Z ANANASEM I KASZĄ KUS KUS

SZASZŁYKI Z PIERSI INDYKA Z WARZYWAMI I KASZA KUS KUS

Składniki:

• filety z kurczaka
• opakowanie jogurtu bałkańskiego
• 3 ząbki czosnku
• 2-3 łyżeczki curry
• czerwona słodka papryka
• czarny pieprz
• sól

Kurczaka pokroiłam na większe kawałki.

Dodałam przyprawy i wymieszałam.

Polałam jogurtem,wymieszałam i odstawiłam do lodówki.

Nakłuwałam mięso na patyczki do szaszłyków.
 

Smażyłam na grillowej patelni z odrobiną oleju.

Po paru chwilach mamy już pyszne szaszłyki.

Idealnie pasuje do nich sałatka i sos czosnkowy na bazie jogurtowej.

Smacznego!

 

JAJKA PO BENEDYKTYŃSKU

Jajka po benedyktyńsku lub inaczej jajka w koszulkach.

Idealne na śniadanie.

Bez skorupek,które trzeba obierać.

Jajka te można jeść z dowolnymi ulubionymi dodatkami:

chrupiącym boczkiem,szynką parmeńską,majonezem,rzeżuchą czy kiełkami...

Wspaniale jest je ułożyć na ciepłych i chrupiących grzankach.

Pysznie smakują z sosami np.holenderskim.

Do tego szklanka soku z pomarańczy i można zacząć miło dzień.

Rozbiłam jajko i wbiłam je do kubeczka.

W małym garnuszku zagotowałam wodę.

Dodałam do niej łyżkę octu winnego.

Łyżką zrobiłam wir w garnku.

Wlałam delikatnie jajko i obgotowałam je przez około 2-3 minuty.

Łyżką zagarniałam białko do środka.

Białko powinno być wokół ścięte,

a żółtko ma pozostać półpłynne.
 

Podawałam na chrupiącej grzance, posypaną rukolą,

 świeżo zmielonym czarnym pieprzem,

plasterkami rzodkiewek i suszonymi pomidorami.

Smacznego!

KURCZAK W CURRY W SOSIE JOGURTOWYM Z MANGO

Proponuję dziś na obiad  kurczaka w curry w jogurcie

 z dodatkiem pysznego mango.

Połączenie słodyczy tego egzotycznego owocu z curry i imbirem jest pyszne.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 1 sztuka mango
• 2 łyżki przyprawy curry
• kawałek świeżego imbiru
• sok z połowy cytryny
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• szklanka jogurtu bałkańskiego
• łyżeczka pasty curry
• 3 łyżki sosu sojowego
• łyżka kurkumy
• łyżka czerwonej papryki
• łyżka suszonej kolendry
• olej
• ryż

Piersi kurczaka pokroiłam na paseczki.

Polałam olejem i wsypałam przyprawy.

Dodałam jogurt bałkański.

Wszystko dokładnie wymieszałam i

odstawiłam na minimum 30 minut do lodówki.

W czasie gdy mięso przechodziło smakami,

na patelni podsmażyłam pokrojoną cebulę.

Pod koniec smażenia dodałam starte ząbki czosnku i imbir.

Dodałam pastę curry i sos sojowy.

Pokroiłam w kostkę obrane mango.

Podsmażyłam je przez chwilę z

dodatkiem brązowego cukru.

Podsmażony owoc przełożyłam do miseczki.

Następnie podsmażyłam kurczaka z jogurtem.

Dodałam sok z cytryny.
 

Po około 10-15 minutach dodałam

podsmażone wcześniej mango.

Następnie dołożyłam smażoną wcześniej cebulę z imbirem i czosnkiem.

Wymieszałam wszystko i dusiłam około 10 minut.

Podawałam z ugotowanym ryżem.

Polecam i smacznego!

KLUSKI KŁADZIONE

Kluski kładzione są idealne do różnego rodzaju sosów i mięs.

Szybkie i proste w wykonaniu.

Zamiast czekać aż ugotują nam się ziemniaki,

które najpierw trzeba obrać...polecam poniższy przepis na pyszne kluseczki.

Składniki:

• 2 sztuki jajek
• pół szklanki wody
• 200g mąki
• sól do smaku

Jajka roztrzepałam w miseczce.

Dodałam szczyptę soli i mąkę.

Wlewałam wodę i mieszałam do uzyskania gęstej konsystencji.

Ciasto powinno być na tyle gęste a zarazem lejące

 aby można je było nabierać łyżką.

Wrzucałam ciasto na osolony wrzątek.

Kładłam małe porcje, maczając łyżkę we wrzątku.

Pamiętajcie,że kluski urosną.

Gotowałam je około 3 minut.

W takiej formie są jak najbardziej gotowe do jedzenia.

Ja miałam jeszcze sos z upieczonej wczoraj kaczki.

Przepis na pieczoną kaczkę

Podsmażyłam na nim kluseczki.

Kluseczki były pyszne.

Smacznego!

  
 Wyśmienicie pasują również do zup krem

ZUPA KREM Z GRZYBAMI LEŚNYMI i kluskami kładzionymi

Jak lubicie kluski to polecam przepis na

KLUSKI LENIWE

KLUSKI ŚLĄSKIE

PIECZONA KACZKA Z JABŁKAMI

Moja kaczka wyszła idealnie miękka,soczysta i pięknie przypieczona.

Składniki:

• kaczka o wadze 2 kg.
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka estragonu
• słodka czerwona papryka
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 jabłka
• słoiczek żurawiny
• kładzione kluseczki

Kaczkę rozmroziłam.

Ułożyłam ją w żaroodpornym naczyniu.

Natarłam ją oliwą z oliwek, nasoliłam i posypałam ziołami.

Odstawiłam kaczkę na noc do lodówki aby przeszła przyprawami.

Do jej środka włożyłam jabłka ze skórką pokrojone na ćwiartki.

Wstawiłam ją do nagrzanego do 220 stopni piekarnika.

Piekłam przez 30 minut bez pokrywki.

Następnie przykryłam kaczkę i piekłam dwie godziny

w temperaturze 180 stopni.

Pokroiłam kaczkę na porcje.

Podawałam ją z kładzionymi kluseczkami,które podsmażyłam

na tłuszczu wytopionym podczas pieczenia się kaczki.

Do tego żurawiny i pyszny obiad można już zjeść.

Smacznego!

   

Polecam również:

PIECZONA KACZKA W GLAZURZE ŻURAWINOWO IMBIROWEJ