LASAGNE ZE SZPINAKIEM I BROKUŁAMI

Kupiłam piękny szpinak, świeżutki i taki zielony.

I widocznie to dziś nadszedł ten dzień,

w którym powinnam w końcu zrobić lasagne z tymi zielonymi liśćmi.

Robiłam lasagne mięsną (przepis TU), warzywną a teraz nadszedł czas

na szpinakowo-brokułową.

Każda z nich jest inna w smaku, choć łączy je podobne wykonanie

no i oczywiście makaron-podstawa lasagne.

Składniki:

• 12 płatów makaronu (ilość zależy od wielkości naczynia i warstw) polecam Lasagne nr.52 Lubelli
• 1 kg. świeżego szpinaku
• kawałek sera lazur
• 6 ząbków czosnku
• 2 łyżki śmietany 18%
• brokuły
• mozzarella
• oliwa z oliwek
• pieprz

Sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 1/2 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz

Te piękne zielone liście umyłam i odcięłam z nich łodyżki.

Na oliwie podsmażyłam dosłownie chwilę, starte ząbki czosnku.

Dodałam szpinak i podsmażyłam go z czosnkiem,aż zmiękł.

Rozkruszyłam ser lazur.

Na koniec polałam farsz śmietaną i

doprawiłam pieprzem.

Z solą należy uważać, ponieważ ser pleśniowy jest słony.

  wymieszałam szpinak dopóki ser się nie rozpuścił.

Kolej na

sos beszamelowy:

W garnuszku rozpuściłam masło

i wsypałam mąkę

Energicznie mieszałam, dolewając mleko.

Doprawiłam gałką muszkatołową, szczyptą soli i pieprzem.

Czas ma makaron ;-)

Do szerokiego garnka wlałam wodę, posoliłam ją i wlałam

odrobinę oleju,żeby płaty się nie zlepiały.

Gotowałam je około 3 minut.

Blachę bądź naczynie żaroodporne wysmarowałam olejem

i układałam płaty makaronu.

Posmarowałam je sosem beszamelowym.

Następnie rozłożyłam warstwę szpinaku.

Przykryłam go makaronem posmarowanym beszamelem

i teraz warstwa podgotowanych wcześniej brokuł.

I znów makaron,beszamel i szpinak.

Ilość warstw zależy od ilości składników.

Ostatnia warstwa, to starty ser mozzarella i rozkruszony lazur.

Wstawiłam lasagne do piekarnika i piekłam ją

w temp.180 stopni około 30 minut.

Smacznego!