GOŁĄBKI Z MIĘSEM I RYŻEM

Danie to popularne jest w kuchni Europejskiej.

Nadzienia są przeróżne w zależności od regionów i pomysłów

 np. z kaszą,grzybami,ziemniakami.

Ja proponuję gołąbki z mięsem i ryżem zawijane w liście białej kapusty.

Polecam gorąco inne w swoim rodzaju pyszne
gołąbki podhalańskie nadziewane ziemniakami i bryndzą

Składniki:

• 1/2 łopatki wieprzowej
• biała kapusta/włoska kapusta
• 1 szt.cebuli
• koncentrat pomidorowy/przecier pomidorowy
• 4-6 ząbków czosnku
• 1 szklanka ryżu
• sól,pieprz
• kminek
• bulion
• ziele angielskie,liście laurowe

Ilość powyższych składników zależy od ilości gołąbków.

Ja zmieliłam około 1/2 kg łopatki wieprzowej wraz z cebulą,

 którą podsmażyłam pokrojoną na patelni.

Dodałam sól,pieprz,kminek i starty czosnek.

Ugotowałam ryż i wsypałam go do mięsa.

Farsz dokładnie wymieszałam.

Zamiast ryżu, jeśli chcecie z samym mięsem to dodajcie jajko i bułkę tartą.

Z kapusty usunęłam głąb i gotowałam ją około 40 minut.

Następnie zdejmowałam z niej liście.
Odkroiłam z  nich twardsze części.

I kolejno zawijałam w każdym liściu farsz.

Liście,które zostały możecie pokroić i włożyć do garnka.

Gołąbki podlałam wodą i gotowałam około godziny z dodatkiem bulionu,

liści laurowych i ziela angielskiego.

Dodałam 2 łyżki koncentratu pomidorowego i własnej roboty przecier pomidorowy.

I już;-) Pyszne gołąbki gotowe.

Smacznego!