PRZECIER POMIDOROWY W SŁOIKACH

Lubicie zupę pomidorową?

Dzieci ja uwielbiają.

A i dorosłym przypomina ona smak dzieciństwa.

Oczywiście przygotowując ją można użyć koncentratu pomidorowego,

 bądź kupiony przecier z pomidorów. 

Ale można go przecież przygotować samemu.

Pyszne, czerwone pomidory wręcz kuszą aby je wykorzystać.

Trochę pracy, ale ile satysfakcji i pysznego smaku.

Składniki:

• 3 kg. gruntowych, dojrzałych pomidorów
• 3 łyżeczki soli

Pomidory umyłam i pokroiłam na małe kawałki.

Gotowałam je,aż zrobiły się miękkie, co jakiś czas mieszając.

Około 15-25 minut.

Teraz pora na tę najmniej przyjemną część.

Masę należy przetrzeć przez sito.

Pozbywamy się wtedy również niechcianych pestek i skór.

Można jeśli macie wyciskarkę, przecisnąć przy jej użyciu świeże pomidory.
Polecam! 10 minut pracy i co najważniejsze bardzo mało strat warzywa.

 Tak uzyskany przecier - posoliłam i zagotowałam.

Gorący - wlewałam do słoików... i już.

Stawiałam je odwrotnie do wystygnięcia.

A potem gdy najdzie nas ochota na pyszną zupkę pomidorową...

 wystarczy otworzyć słoiczek i delektować się smakiem i zapachem letnich pomidorów.

A to moje słoiczki ;-)
z ponad 50 kg. pomidorów ;-)

Polecam też pomidory w kawałkach, idealne do gulaszu, spaghetti
 czy innych ulubionych dań z dodatkiem pomidorów. 

Pomidory sparzyłam i obrałam ze skórki.

Pokroiłam je na mniejsze kawałki.

Zagotowałam.

I podobnie jak przecier pomidorowy, wlewałam gotujący do wyparzonych słoików.

Smacznego!