TARTA MAKOWA Z WIŚNIAMI

Propozycja dla osób które lubią dużo maku w cieście.

Miałam już wszystkie składniki potrzebne do przygotowania makowca, ale brakowało mi czasu. 

Wiadomo ciasto drożdżowe musi urosnąć a potem to zwijanie makowcy, myślenie czy nie popękają, czy maku wystarczająco w nich dużo.

Kochani polecam błyskawiczną tartę na kruchym spodzie 

z gruuubą warstwą maku.

Rewelacja. Do tego wiśnie nasączone spirytusem w słodkim syropie!

Rodzina (łącznie ze mną) stwierdziła ,że od teraz mogą jeść ją zamiast makowca.

Jeśli nie macie czasu gotować i mielić maku, kupcie gotową masę makową.

   

Składniki:

na kruchy spód:

• 1 jajko
• 150 g mąki
• 4 łyżki cukru
• 80 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na masę makową:

• 500 g maku
• 1 litr wody
• 200 g zmielonego twarogu
• 4 łyżki miodu
• 1 budyń śmietankowy
• 1 cukier wanilinowy
• 2 jajka
• 100 g masła
• 200 g cukru
• parę kropli aromatu migdałowego
• dowolne bakalie ) rodzynki, orzechy, migdały
• skórka pomarańczowa

dekoracja:

lukier, wiśnie w syropie, orzechy, płatki migdałowe

Zaczęłam od kruchego ciasta.

Przesiałam mąkę,

Dodałam cukier, proszek do pieczenia i pokrojone zimne masło.

Wbiłam jajko.

Wszystkie składniki szybko zagniotłam w jednolitą kulę.

Ciasto zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki.

Kolej na masę makową.

Mak wypłukałam na sitku.

Wsypałam go do garnka i zalałam wodą.

Gotowałam przez pół godziny.

Następnie przełożyłam  do gazy i odcisnęłam z niego wodę.

Wsypałam go go miski.

Wlałam  do maku rozpuszczone masło.

i miód.

Wsypałam cukier,

cukier wanilinowy i budyń śmietankowy.

Następnie do miski powędrował  serek

i dwa jajka.

Składniki wymieszałam łyżką.

Pozostało jeszcze tylko dodać zapach migdałowy, skórkę z pomarańczy i ulubione bakalie.

Wszystko dokładnie wymieszałam.

Ciasto wyjęłam z lodówki.

Formę na tartę ( 24 cm)  wysmarowałam masłem i wylepiłam ją ciastem.

Podziurkowałam je widelcem.

Masę makową wylałam na spód kruchego ciasta.

Wstawiłam ciasto do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.

Piekłam około 45 minut.

Smacznego! 

  

Przepis na:

 makowiec

TARTA Z OWOCAMI LATA

  

 

 

Lato ukochane, wyczekane i pachnące owocami;-)

Korzystajmy z jego darów całymi garściami!

Owoce sezonowe są z nami tak krótko.

Można je mrozić, robić przetwory, żeby przechować 

i zajadać te pyszności w zimowe dni.

Mając przed sobą świeże, pachnące i kolorowe owoce postanowiłam

wykorzystać je do TARTY.

 Można dodać oczywiście inne sezonowe, ulubione owoce.

Składniki na tartę: 

moja forma miała 29 cm średnicy

• 250 g mąki pszennej tortowej
• 150 g schłodzonego masła
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone/ waniliowego homogenizowanego
• 250 g  30%  śmietanki 
• 1 łyżka (można więcej jak wolicie słodszy krem) cukru pudru
• 9 g (opakowanie) śmietan-fix (opcjonalnie) krem dłużej się utrzymuje i nie podchodzi wodą

i dowolne ulubione owoce ;-)

 

Zaczynamy od ciasta.

Mąkę przesiałam przez sitko.

 

 

 Wsypałam cukier i sól.

 Dodałam pokrojone w kosteczkę zimne masło.

 Na koniec wbiłam jajko.

Moje miało dwa żółtka ;-)

Zagniotłam wszystkie składniki w kulę.

Włożyłam ją do lodówki na około godzinę.

 Po wyjęciu rozwałkowałam ciasto na placek o grubości około 0,5 cm.

Polecam wałkować na papierze do pieczenia podsypując mąką.

 Ciasto razem z papierem przeniosłam do posmarowanej masłem formy.

Odwróciłam je do góry i przełożyłam.

 Teraz wystarczy wylepić dokładnie ciastem formę i pozbyć się jego nadmiaru.

Przykryłam je folią aluminiową.

Można na wierzch wysypać np.fasolę,żeby ciasto nie wybrzuszyło się podczas pieczenia.

Wstawiłam je do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. 

Po tym czasie zdjęłam folię i piekłam jeszcze przez około

 12-15 minut aż nabrało pięknego złotego koloru.

Gdy ciasto stygło zrobiłam krem.

Ubiłam śmietankę z cukrem pudrem.

 Wsypałam śmietan-fix i serek waniliowy.

 Ubiłam i wyszedł pyszny krem.

Przełożyłam go delikatnie na upieczony i wystudzony spód.

 

 Teraz wystarczy już ułożyć nasze kolorowe owoce na kremie.

 

 Można posypać je jeszcze delikatnie cukrem pudrem i zajadać.

 Smacznego!

 

Polecam również przepisy na:

 tartę ze szpinakiem,

 tartę z masą migdałową i śliwkami, 

tartę z jabłkami,

tartę z warzywnym nadzieniem.

tartę francuską z jagodami i serkiem mascarpone

tartę z truskawkami

z gruszkami gorgonzolą szpinakiem i orzechami

TARTA Z GRUSZKAMI SZPINAKIEM GORGONZOLĄ I ORZECHAMI

Połączenie gruszki, gorgonzoli, szpinaku i orzechów jest rewelacyjne!

Postanowiłam połączyć te wszystkie wspaniałe składniki w postaci tarty.

Powiem jedno - powstał wspaniały smak i bardzo fajne danie.

Polecam na imprezy, na pewno zaskoczycie nim najbliższych.

Smakuje również wyśmienicie na zimno. 

Składniki na ciasto:

•  200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 jajko
• sól

Składniki na farsz:

• 4 szt.gruszek
• 200 g sera gorgonzoli
• garść orzechów włoskich
• świeże liście szpinaku
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• łyżka oliwy z oliwek
• ząbek czosnku

Składniki na masę jajeczną:

• 2 szt. jajek
• 200 g śmietany 18%
• łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz

Zacznijmy od ciasta.

Do mąki dodałam pokrojone na kawałki masło, jajko i sól.

 Zagniotłam wszystkie składniki.

Zawinęłam ciasto w folię i włożyłam na godzinę do lodówki.

W czasie gdy ciasto się chłodziło, przygotowałam farsz.

Na patelnię wlałam oliwę i chwilę smażyłam starty czosnek.

Podsmażyłam przez około 5 minut szpinak.

Przyprawiłam go solą i pieprzem.

Wyjęłam ciasto, rozwałkowałam je podsypując mąką.

Przełożyłam placek do blachy na tarty o średnicy 29 cm.

Ponakłuwałam go widelcem.

 Nałożyłam na niego szpinak.

 Kolej na gruszki.

Obrałam je, wyjęłam gniazda nasienne i pokroiłam w paseczki.

Ułożyłam  na szpinaku.

Na nie rozkruszyłam ser gorgonzolę.

 

Posiekałam orzechy włoskie.

 Posypałam nimi ser.

 Przygotowałam masę jajeczną.

Do miseczki wbiłam jajka.

Roztrzepałam je.

 

Wsypałam gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

Dodałam do nich śmietanę.

 

Wszystko dokładnie wymieszałam.

 

Polałam masą tartę.

Wstawiłam ją do rozgrzanego piekarnika.

Piekłam w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Smacznego!

Zapraszam również do upieczenia:

tarta z owocami lata

tarta z jabłkami

  

tarta ze szpinakiem

tarta z masą migdałową i śliwkami 

tarta z warzywnym nadzieniem

tarta z truskawkami