MANGO LASSI

Lassi

Jest to indyjski napój przygotowany  z  jogurtu, wody i przypraw.

Orzeźwiający w upalne dni.

Lekki, kremowy i sycący.

Można zamiast jogurtu użyć mleka kokosowego, sojowego lub migdałowego, 

albo wody z kostkami lodu.

Napój będzie wtedy miał rzadszą konsystencję.

Pasują też listki mięty, które nadadzą koktajlowi orzeźwienia. 

Szczypta mielonego, zielonego kardamonu podkreśli smak.

Doprawić można w zależności od preferencji.

Ja miałam bardzo dojrzały i słodki owoc.

Ale polecam odrobinę syropu klonowego lub łyżkę miodu

 i sok z połowy cytryny lub limonki.

Składnki:

• 1 dojrzały owoc mango
• 250 ml gęstego jogurtu typu greckiego lub o lżejszej konsystencji
• 0,5 szklanki zimnej wody (jeśli chcemy koktajl o rzadszej konsystencji)
• łyżka miodu lub syropu klonowego (jeśli mango będzie za mało dojrzałe i słodkie)
• szczypta zmielonego kardamonu ( opcjonalnie)
• kilka świeżych listków mięty i sok z połowy cytryny (opcjonalnie)

Owoc mango odkroiłam od pestki.

Ponacinałam je w kostkę.

Do wysokiego naczynia wlałam jogurt.

Dodałam do niego pokrojone kawałki mango.

Dodałam kardamon i zmiksowałam wszystko na gładki mus. 

  Wystarczy przelać napój do szklaneczek i delektować się nim w upalne dni.

Ja czasem dodaję jeszcze otręby.

Wtedy znakomicie zastąpi nam taki gęsty napój śniadanie.

Smacznego!

SOK Z ARBUZA Z DODATKIEM MIĘTY

 Sok z arbuza  z dodatkiem świeżej mięty.

Idealny na upalne dni!

Schłodzony i podany z kostkami lodu, cudownie ugasi pragnienie.

Świeżość mięty i słodycz arbuza - to jest to! 

Arbuz składa się z 92% z wody,ale jest to woda z dodatkiem witaminy C.

Owoc ten zawiera niewiele cukrów bo tylko 6%.

Ma niewiele kalorii, jest więc idealny dla osób dbających o linię;-)

Zawiera dużą ilość potasu.

 W czarnych pestkach arbuza znajduje się sporo składników mineralnych

 z łatwo przyswajalnym dla organizmu żelazem i cynkiem.

 Zwykle odrzucane w czasie konsumpcji owocu pestki i ich bogata zawartość mogą stać się częścią naszej diety za sprawą wyciskarek do soków.

Arbuz bogaty jest w: 

LIKOPEN  silny przeciwutleniacz chroniący układ krwionośny przed licznymi schorzeniami.Podobnie jak inne karoteny ma również właściwości anty-nowotworowe.
CYTRULINĘ ten aminokwas przekształca się w nerkach w pochodny aminokwas argininę (ang. arginine). Ten zaś ma podobne właściwości jak osławiona już viagra – rozszerza naczynia krwionośne co niezależnie od „innych zbawiennych efektów” polepsza cyrkulację krwi i sprzyja spadkowi ciśnienia. Niestety widoczne efekty można osiągnąć jedynie konsumując duże ilości arbuza (kilka szklanek soku arbuza dziennie)....

Sok można wzbogacić dodając do niego sok z kiwi i/lub cytryny.

Polecam!

Arbuza obrałam ze skórki i pokroiłam na kawałki.

Umyłam świeże gałązki mięty.

 

Przecisnęłam owoc wraz z pestkami i miętą przez wyciskarkę.

  Sok schłodziłam, dodałam kostki lodu i gotowe.

 

WYCISKANY SOK Z POMARAŃCZY I MARCHWI

 

Kolej dziś na sok z marchwi z dodatkiem świeżej pomarańczy

 

Trochę informacji o tym pomarańczowym owocu.

Pomarańcza – pradawny symbol niewinności i płodności.

 

Pomarańcze
są bogatym źródłem witamin: A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, dobrym źródłem beta karotenu, kwasu foliowego i kwasu pantotenowego, kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, minerałów takich jak: wapń, magnez, potas, żelazo,

 cynk, miedź, fosfor, selen, olejków eterycznych.

Szczególną uwagę powinniśmy zwrócić na zawartość witaminy C -
w 100 gramach pomarańczy jest jej aż 50 mg!

Pomarańcza jest nie tylko smacznym owocem, ale posiada mnóstwo właściwości leczniczych.

Spożywanie pomarańczy normalizuje ciśnienie krwi, zaburzenia rytmu serca, przyśpiesza procesy trawienne, obniża poziom cholesterolu, harmonizuje pracę układu hormonalnego, łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Wspomaga w zwalczaniu infekcji dróg oddechowych, kaszlu, grypy, gorączki, osteoporozy, zwalcza wzdęcia i zaparcia.

Zawarta w pomarańczy witamina C jest naturalnym przeciwutleniaczem neutralizującym wolne rodniki, opóźnia procesy starzenia, oczyszcza organizm z substancji toksycznych, blokuje powstawanie komórek rakowych i zapobiega chorobom nowotworowym, łagodzi uczulenia, przyswaja żelazo, chroni przed chorobami sercowo - naczyniowymi, wzmacnia odporność organizmu, zawiera związki działające bakteriobójczo i anty - wirusowo. Pomarańcza jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, usprawniającego prace jelit, chroni przed chorobami przewodu pokarmowego,

zapobiega otyłości spowalnia przyswajanie tłuszczów i węglowodanów,

obniża poziom cholesterolu i glukozy w krwi.

Również biała skórka, którą powinniśmy zjadać razem z miąższem pomarańczy, jest bardzo bogatym źródłem witaminy PP i pektyn.

Spożywanie jej obniża zły cholesterol, wspomaga trawienie, zwalcza bakterie.

Pomarańcze są doskonałymi owocami nadającymi się do diet odchudzających, oczyszczających czy jednodniowych diet sokowych.

  

Spożywając pomarańczę wzbogacamy nasz organizm o bezcenne wartości odżywcze, witaminy, minerały. Szczególnie pomocne w okresie zimowym, kiedy brak już sezonowych świeżych owoców. Jednak powinniśmy pamiętać o myciu owoców w gorącej wodzie, gdyż pokrywający je wosk może zawierać bakteriobójcze preparaty. Również nie powinniśmy spożywać, ani wyciskać soku z nadgniłych pomarańczy,

 gdyż mimo że grzyby i bakterie tworzą małą plameczkę

z pewnością zainfekowany jest cały owoc. 

Czy wiecie, że dwie duże pomarańcze zapewniają tyle samo wapnia co szklanka mleka?

Sok (bezpośrednio po wyciśnięciu) z pomarańczy:

-wskazany jest przy schorzeniach wątroby;

-pomaga obniżyć gorączkę

-jest doskonały jako środek przeciw szkorbutowi

-zapobiega zaparciom

-jest pomocny w leczeniu nadciśnienia tętniczego

-pomaga organizmowi w wydalaniu zbędnych produktów przemiany materii

-pomaga naszemu układowi odpornościowemu w zwalczaniu wszelkich rodzajów infekcji

Przeciwwskazaniem do picia soku pomarańczowego jest

choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy oraz nadkwaśność.

 Zbyt duża zawartość kwasu w soku może spowodować podrażnienie artretyzmu

 oraz nadwrażliwość zębów.
 

Sok z marchwi

Można go pić bez ograniczeń.

Marchew odmładza,ponieważ uelastycznia i podnosi odporność skóry.

Witamina A chroni przed rakiem płuc ( uwaga palacze )

 

Jedna szklanka soku z marchwi zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu

w ciągu doby witaminy i mikroelementy.

W korzeniu marchwi kryje się ogromne bogactwo karotenu.

Marchew obniża poziom cholesterolu we krwi i poziom cukru.

Wpływa korzystnie na strukturę zębów,włosów,paznokci,wzmacnia system odpornościowy jest zdrowy dla oczu i gardła.Wszelkiego rodzaju alergie skóry i uczulenia zanikają po regularnym jego piciu.Przy spożywaniu soku odbywa się oczyszczanie wątroby.Skóra może zyskać kolor pomarańczowy.Jest to efekt oczyszczania się organizmu.Toksyny przechodzą do układu limfatycznego, by ostatecznie zostać wydalone przez pory skóry.Efekt "żółtej skóry" może potrwać nawet do roku czasu.

 

Pomarańcze i marchewki dokładnie umyłam.

Pomarańcze obrałam i pokroiłam na cząstki.

Wrzucałam pomarańcze i kawalki marchwi do wyciskarki.

 

Sok wyszedł bardzo pyszny.

Można dodać do niego jeszcze parę jabłek lub innego ulubionego owocu.

Na zdrowie!

 

 

Zapraszam na inne soczki:

 

SOK Z MARCHWI I BURAKÓW

 

 

SOK Z MARCHWI I JABŁEK

 

SOK Z POMIDORÓW

 

 

SOK ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA

 

 

WYCISKANY SOK ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA

Najważniejsza cecha ogórków to jego właściwości odchudzające.

 Korzystnie wpływa na wygląd, wzrost i zdrowie naszych włosów, cery i paznokci.

Dzięki dużej zawartości siarki i krzemu leczy trądzik młodzieńczy.

Sam w sobie ogórek jest nie tylko niskokaloryczny (tylko 6-8 kalorii w 100 g), ale przyczynia się do szybszego spalania kalorii i do usuwania nadmiaru wody z organizmu (oczywiście pod warunkiem, że jest niesolony).

Ogórki, poza walorami smakowymi nie zawierają zbyt

 wielkich ilości składników odżywczych.
Jak na warzywo zawierające ponad 96 proc. wody, kaloryczność ogórków jest znikoma 

  (100 g ogórków dostarcza ok 8-14 kcal).
Ogórki zawierają raczej małe ilości witamin - odrobinka A, C, B6,

ale relatywnie dużo witaminy K.
Z mikroelementów - potas, fosfor, wapń, magnezu, podobnie

 - wszystkie w ilościach śladowych.

Sok z ogórków jest znany ze swych właściwości oczyszczających

W przypadku ogórków należy pamiętać że zawierają one kwas askrobinowy, który niszczy witaminę C, stąd nie powinno się ich mieszać z warzywami,

które zawierają jej duże ilości - jak np. pomidory

Ogórki są silnie moczopędne.

 Są przydatne w regulowaniu ciśnienia krwi.

Dzięki zawartości potasu ogórki poleca się przy wszystkich rodzajach chorób dróg moczowych, chorobach serca, którym towarzyszy opuchlizna, i przy reumatyzmie.

Zaleca się je ponadto przy zaparciach i cukrzycy.

Świeżo przygotowany sok z ogórków stosowany jest we

francuskiej medycynie ludowej jako lek na gruźlicę.

 Ogórki są również korzystne przy chorobach nerek, a szczególnie kamicy nerkowej powstałej na skutek odkładania się soli kwasu moczowego.

Większy ogórek umyłam i obrałam ze skórki. 

Pokroiłam na kawałki i przecisnęłam przez wyciskarkę.

Wypiłam... ale powiem szczerze nie zachwycił mnie jego smak...

Będę go na przyszłość mieszać z innymi warzywami.

WYCISKANY SOK Z POMIDORÓW

Dziś wszyscy spożywamy pomidory pod różnymi postaciami.

Nie ma chyba osoby, która nie lubiła by pomidora czy to świeżego, czy w sosie, czy jako dodatku do sałatek, surówek, czy jako soku pomidorowego lub keczupu.

 Niewielu z nas ma jednak świadomość tego, że prócz przyjemności jakie serwujemy dla podniebienia spożywając pomidory i ich przetwory, serwujemy sobie również

zastrzyk witamin  wartości odżywczych i leczniczych. 

Bogate właściwości odżywcze pomidora wynikają z faktu, iż zawiera on duże ilości witaminy C, która wpływa na wzmocnienie odporności organizmu

i przyspiesza gojenie się ran.

Trzy pomidory pokrywają dzienne zapotrzebowanie na witaminę A.

 Witaminę E, działającą dobrze na skórę i oczy.

Witaminy z grupy B o korzystnym wpływie na układ nerwowy.

Witamina PP wpływająca na metabolizm cukru i cholesterolu we krwi.

Witamina K o właściwościach przeciwkrzepliwych.

 Prócz tych witamin znajdujemy w pomidorach tzw.

 mikro- i makroelementy

takie jak:

żelazo, miedź, kobalt czy mangan wapń i magnez.

MagnezZapewnia prawidłową pracę serca.

Wpływa korzystnie na proces krzepnięcia krwi. Zapobiega zawałom.

 Zwalcza podatność organizmu na powstawanie nowotworów, miażdżycy i zakrzepów.

 Bierze udział w procesach metabolicznych.

Wspomaga pracę wątroby.

Obniża poziom cholesterolu, działa odtłuszczająco.

Reguluje układ nerwowy, ma wpływ na procesy zapamiętywania.

Ma działanie uspokajające, antydepresyjne i przeciwstresowe.
Sok zawiera również znaczne ilości wapnia, cynku, miedzi i błonnika, mnóstwo niezbędnych witamin oraz przeciwutleniacze

Ze względu na swe bogate właściwości sok pomidorowy  ma ponadto dobroczynny wpływ na cały organizm, m.in.:

* zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca i nowotwory,
* hamuje procesy starzenia
* przeciwdziała zaparciom i reguluje trawienie
* reguluje ciśnienie krwi
* alkalizuje organizm i oczyszcza go z toksyn
* regeneruje skórę,
* działa korzystnie na funkcjonowanie serca oraz nerek.

Również ze względu na znaczącą zawartość potasu pomidory powinny spożywać osoby cierpiące na choroby sercowe (dławica piersiowa, miażdżyca, po zawałach) czy przy wszelkich zaburzeniach rytmu serca. obniża ciśnienie krwi, a jako podstawowy pierwiastek wnętrza komórek odpowiada za utrzymanie w nich wody, przemiany metaboliczne cukrów i energii, wpływa istotnie na pracę mięśni, serca i czynności układu nerwowego.

Ze względu na dużą zawartość naturalnego kwasu askorbinowego

 (wit. C), beta- karotenu i potasu zaleca się stosowanie pomidorów przy niedokrwistości, osłabieniu, złym samopoczuciu, w porach roku kiedy organizm jest szczególnie narażony na wirusy i bakterie.

 A więc niezwykle szeroki wachlarz wartości odżywczych.

SOK DLA PALACZY
Sok pomidorowy może chronić osoby palące papierosy przed rozedmą płuc ze względu na obecny w nim likopen, związek zwalczający wolne rodniki tlenowe, które uszkadzają komórki i przyczyniają się do starzenia tkanek i rozwoju raka. Wyniki badań wskazują, że Likopen jest lepiej przyswajalny z przetworzonych pomidorów (w tym z soku) niż ze świeżych.

Likopen to antyutleniacz, cechujący się nawet dwukrotnie większą siłą neutralizacji wolnych rodników niż ogólnie znany beta-karoten. Chroniąc nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, likopen tym samym chroni nasz organizm przed nowotworami, chorobami serca, zaćmą i wieloma innymi schorzeniami.

Kilka pomidorowych faktów

• Najlepsze źródła likopenu to: sos pomidorowy, ketchup, zupa pomidorowa, puszkowane pomidory, sok pomidorowy, sok wielowarzywny, zupa jarzynowa, różowy grapefruit.
• Spożywanie pomidorów, sosu pomidorowego i pizzy z sosem pomidorowym częściej niż dwa razy w tygodniu, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty o 21-43%.
• Przyswajalność likopenu znacznie wzrasta, jeśli pomidory gotowane są z dodatkiem tłuszczy, najlepiej oliwy z oliwek.
• Przetwory z pomidorów mają również lecznicze właściwości przy raku z przerzutami.
• Pomidory z upraw ekologicznych zawierają trzy razy tyle likopenu co pomidory z upraw tradycyjnych
• Kupując pomidory, wybierajmy te najbardziej wybarwione, z błyszczącą skórką. Zawierają one więcej beta-karotenu i likopenu.
• Enzym znajdujący się w ogórkach niszczy zawartą w pomidorach witaminę C, unikajmy więc sałatek pomidorowo-ogórkowych.
• Nie martw się sezonowością pomidorów. Świeże pomidory z upraw gruntowych są doskonałe, lecz przetworzone pomidory (w puszkach, sosy, przeciery, ketchupy) zachowują większość swoich wartości odżywczych. A ponadto likopenu jest więcej w takich przetworach niż w świeżych owocach. Dodatkowo oliwa często dodawana do nich zwiększa przyswajalność likopenu.

To tyle teorii.

Pomidory umyłam.

Przekroiłam na ćwiartki i przecisnęłam przez wyciskarkę.

Można go posolić,dodać pieprzu bądź ostrą papryczkę i wypić.

 

Samo zdrowie!

Smacznego! 

Wyciskarka idealnie się nadaje na przygotowanie

PRZECIERU POMIDOROWEGO W SŁOIKACH

WYCISKANY SOK Z JABŁEK I MARCHWI

Dziś kolejna bomba witaminowa.

świeżo wyciskany sok z marchwi i jabłek.

O właściwościach marchwi pisałam w poście

WYCISKANY SOK Z MARCHWI I BURAKÓW

O jabłkach i zaletach picia z nich soku poniżej.

Sok jabłkowy

 Wspaniale oczyszcza organizm, szczególnie wątrobę, nerki i woreczek żółciowy.

Zalety jabłek są ogromne.

Działają one przeciwwirusowo, ułatwiają przemianę materii, obniżają poziom cholesterolu

 i ciśnienie tętnicze krwi oraz zmniejszają apetyt.

Antocyjany zawarte w skórce czerwonego jabłka są naturalnym antybiotykiem.

Fruktoza jabłek stabilizuje poziom cukru we krwi.

Błonnik zapobiega chorobom naczyń krwionośnych i cukrzycy.

Jabłka chronią także przed powstawaniem kamieni nerkowych –

zwłaszcza obniżają ryzyko odkładania się złogów szczawianu wapnia.

Zawarte w nich kwasy powodują obniżenie pH moczu.

 Regulują pracę przewodu pokarmowego (zjedzenie jabłka w kawałku działa rozwalniająco,

 natomiast tarte ma działanie zapierające).

Wapń i krzem w skórce jabłka działają korzystnie na włosy i paznokcie.

 Mętne soki jabłkowe zawierają cztery razy więcej niż przeciętny sok dobroczynnych

związków z grupy polifenoli, głównie flawonoidów.

Taki sok wykazuje też pięciokrotnie większą zdolność wymiatania wolnych rodników.

Regularne picie soku z jabłek może przeciwdziałać zaburzeniom pamięci (demencję),

 poprawia funkcjonowanie mózgu i opóźnia rozwój choroby Alzheimera.

5 sztuk jabłek umyłam,pokroiłam na ćwiartki i

 wykroiłam z nich gniazda nasienne wraz z pestkami.

1 kg marchwi również umyłam, obrałam i pokroiłam na mniejsze części.

Poszła w ruch moja wyciskarka.

I za 10 minut miałam już gotowy i pyszny soczek.

                Na zdrowie!

Zapraszam również na

SOK Z MARCHWI I POMARAŃCZY