ROŻKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO NADZIEWANE PIECZARKAMI

Mając w lodówce ciasto francuskie i pieczarki 
pomyślałam o przyrządzeniu szybkiej przekąski.

Powstały rożki nadziewane pieczarkami.

Chrupiące, złociste i pieczarkowe.

Błyskawiczne w przygotowaniu.
Idealne do czerwonego barszczyku. 

Można zamiast pieczarek nadziać je szpinakiem 
lub  przygotować na słodko z ulubionymi owocami.
Polecam.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 30 deko pieczarek
• 1 mała cebula
• 3 łyżki 12% śmietany 
• 1- 2 łyżki masła
• 1 jajko
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Pieczarki umyłam.

Pokroiłam je na plasterki.

Pokroiłam drobno cebulę.

Zeszkliłam ją na części masła z odrobiną soli.

Dołożyłam do niej pieczarki i pozostałą część masła.

Pieczarki dusiłam dopóki nie odparował z nich sok.

Farsz nie powinien być za rzadki.

Dodałam śmietanę, przyprawiłam solą i pieprzem.

Wyjęłam z zamrażalnika płat ciasta francuskiego.

Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej.

Pokroiłam go na kwadraty.

Na każdy kwadrat nakładałam nadzienie z pieczarek.

Można nadziać ciasto również szpinakiem.

Składałam ciasto na pół po przekątnej na kształt trójkątów.

Boki dociskałam widelcem.

Każdy rożek nakłułam widelcem,

Można też naciąć w dwóch, trzech miejscach nożem małe otworki wentylacyjne.

Posmarowałam ciastka roztrzepanym jajkiem.

Ułożyłam rożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekłam przez około 20-25 minut w temperaturze 220 stopni,

 do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

TARTA FRANCUSKA Z JAGODAMI I SERKIEM MASCARPONE

Tarta francuska

Słodkie klasyczne,kruche ciasto idealne na gorące dni.

Można podawać ją z przeróżnymi owocami, kremami, budyniem lub galaretką.

Składniki ciasto:

• 125g masła
• 125 cukru pudru
• 1 jajko
• 250g mąki
• sól
• łyżeczka aromatu waniliowego

Składniki krem:

• 500 g serka mascarpone
• 250 g śmietany kremówki
• 1-2 łyżki cukru pudru
• parę kropli aromatu waniliowego

Ciasto można wymieszać w mikserze lub ręcznie.

Wsypałam mąkę do miski.



Rozmieszałam ją z cukrem pudrem.

Miękkie masło pokroiłam na kawałki i dodałam do mąki.

Ucierałam składniki.
Wkropiłam aromat waniliowy i wbiłam jajko.

Ręcznie ugniatałam ciasto, aż powstała kula.

Zawinęłam ją w folię spożywczą i włożyłam na godzinę do lodówki.
Jak macie czas, to czym dłużej tym lepiej.

Wyjęłam z lodówki ciasto.

Polecam włożyć je w folię spożywczą i rozwałkować.
Nie przywiera wtedy do blatu i nie trzeba posypywać je mąką.

Nagrzałam piekarnik do temp. 200 stopni.

Rozwałkowany placek wyłożyłam na formę do tarty.

Ponakłuwałam go widelcem.



Piekłam około 30 minut na złoty kolor.

Odstawiłam do wystygnięcia.

Pora na krem.

Zmiksowałam śmietanę kremówkę ( bardzo schłodzoną)

Można wsypać opakowanie śmietan - fix, aby utrzymać gęstą konsystencję kremu.

Wsypałam cukier puder.

Ja dodałam jedną łyżkę.

Jak wolicie bardziej słodką to można oczywiście więcej.

Następnie stopniowo dodawałam serek mascarpone
i parę kropli aromatu waniliowego.

Wyłożyłam masę kremowo-serową na wystudzoną tartę.

Użyłam świeżych jagód do posypania tarty.

Smacznego!



Polecam również inne pyszne TARTY

TARTA Z OWOCAMI LATA

TARTA Z TRUSKAWKAMI

TARTA Z GRUSZKAMI SZPINAKIEM GORGONZOLĄ I ORZECHAMI

 

TARTA Z MASĄ MIGDAŁOWĄ I ŚLIWKAMI

TARTA Z JABŁKAMI

KULEBIAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM Z KAPUSTĄ,GRZYBAMI I KASZĄ

Tradycyjny kulebiak jest wykonany z ciasta drożdżowego.

Jest to potrawa kuchni kresowej.

Nadziewany pieróg farszem z mięsa i warzyw.

Dzisiaj postanowiłam go zrobić ale trochę zmodyfikowałam.

Zamiast ciasta drożdżowego użyłam ciasto francuskie.

Składniki: na około 6 porcji

• płat ciasta francuskiego
• 50 dag kiszonej kapusty
• garść suszonych grzybów
• 20 dag kaszy jaglanej
• 2 szt. cebuli
• 2 szt. jajek
• sól, pieprz

Grzyby zalałam wodą i odstawiłam na 2 godziny aby namiękły.

Kiszoną kapustę posiekałam, zalałam niewielką ilością wody

i gotowałam około 40 minut.

Wlałam do niej wywar z grzybów.

Cebule posiekałam i usmażyłam na oleju.

Dodałam do niej pokrojone grzyby,przyprawiłam i podsmażyłam.

Wymieszałam grzyby i cebulę z kapustą.

Kaszę jaglaną ugotowałam i dodałam do kapusty.

Wystudziłam i wkroiłam pokrojone w kostkę ugotowane jajka na twardo.

Wymieszałam, doprawiłam solą i pieprzem.

Rozwałkowałam płat ciasta francuskiego.

Na jego środek nałożyłam farsz

i skleiłam brzegi.

Można posmarować powierzchnię jajkiem.

Zrobiłam w cieście dziurki, aby farsz mógł parować.

Piekłam w formie wyłożonej papierem do pieczenia

przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni C.

Można podawać z czerwonym barszczem.

Smacznego!