CIASTO DROŻDŻOWE Z SEREM CZYLI STRUCLA SEROWA

Ciasto drożdżowe  z kruszonką
 gościło już na moim blogu (przepis TU)

Dziś postanowiłam je upiec jako zawijaną
 struclę z białym serem.
Powiem jedno,wyszła super!
Puszysta,mokra... i ten pyszny ser.
Polecam!

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 125 g masła
• 2 jajka
• 30 g świeżych drożdży
• opakowanie cukru waniliowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego lub waniliowego
• rodzynki (ja nie dodałam)

Składniki na ser:

• około 350 g białego półtłustego twarogu
• cukier waniliowy
• 1 ewentualnie 2 żółtka

Składniki na kruszonkę:

• około 30 g masła
• 2-3 łyżki cukru
• 3-4 łyżki mąki

Zaczynamy!

W miseczce pokruszyłam drożdże i zalałam je ciepłym mlekiem.

Dodałam szczyptę cukru.

Odstawiłam na około 40 minut.

Kolejno dodawałam do miski i mieszałam:

Mąkę z wyrośniętymi drożdżami.

Dodałam jajka

Wsypałam cukier biały i cukier waniliowy.

Następnie wlałam rozpuszczone ale zimne masło

i aromat zapachowy.

Wszystko dokładnie wymieszałam.

Teraz czas na biały ser.

Rozdrobniłam go w misce,dodałam żółtko

 i cukier waniliowy.

Z ciasta uformowałam prostokąt.

Podsypywałam go mąką.

Nałożyłam na nie masę serową.

I zrolowałam je.

Włożyłam struclę do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Mnie wyszły dwie.

Odstawiłam na około 30 minut,żeby ciasto urosło.

A w międzyczasie zrobiłam kruszonkę.

Wymieszałam cukier z rozpuszczonym masłem.

Dodałam mąkę.

Dosypywałam jej tyle,dopóki

nie powstała charakterystyczna kruszonka.

Posypałam nią ciasto.

Wstawiłam formy do nagrzanego piekarnika.

Piekłam około 50 minut w temp.180 stopni.

Smacznego!