SPAGHETTI TRAPANESE Z MIGDAŁAMI I ŚWIEŻĄ BAZYLIĄ

To spaghetti trzeba spróbować i już!
Sos podobny jest do pesto plus pomidory.
Podobno ten sos do spaghetti robiony jest tylko w mieście Trapani we Włoszech.
Świeża bazylia,prażone migdały,parmezan i pomidory.Czego trzeba więcej?! ;-)

Składniki:

• 500 g spaghetti spaghetti nr.4 Lubelli
• 150 g migdałów
• 2 ząbki czosnku
• 4 garście listków świeżej bazylii
• 150 g parmezanu
• 600 g pomidorów
• 150 g migdałów
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• oliwa z pierwszego tłoczenia

Zacznijmy od migdałów.

Można użyć w łupinach lub bez.

Rozdrobniłam je.

Można tłuczkiem lub w malakserze.

Uprażyłam  na patelni bez tłuszczu.

Bazylię umyłam.

I kolejno dorzucałam do miksera:

Bazylię

Uprażone migdały 

Czosnek 

Parmezan

Sól morską,pieprz i parę łyżek oliwy.

Wszystko zmieliłam.

Ugotowałam al dente makaron.

Gdy się gotował,pokroiłam drobno,obrane ze skórki pomidory.

I poddusiłam je,żeby odparował z nich nadmiar soku.

Dodałam do nich zmiksowane powyżej składniki.

I wszystko razem wymieszałam.

Może barwa i konsystencja nie wygląda zachęcająco,

ale zapewniam,że kiedy spróbujecie tego dania, to może się okazać,

że wejdzie ono na stałe do Waszego menu.

Sos przygotowałam praktycznie w czasie gdy gotował się makaron ;-)

Szybko,zdrowo i pysznie!

Smacznego!