ROLADKI Z WĘDZONYM BOCZKIEM KORNISZONEM PODANE Z GRUSZKĄ I ROKPOLEM

 

Roladki z piersi kurczaka bądź indyka

 można faszerować na wiele sposobów.

Poniżej przedstawiam parę propozycji.

Dziś ta  mniej "wykwintna" ale zarazem smaczna,

a co najważniejsze szybka w przygotowaniu.

Roladki z wędzonym boczkiem i korniszonem.

Podałam do nich pyszną gruszkę wyjętą z zalewy octowej mojej mamy.

Gdy będzie na nie sezon, zrobię i podam przepis ;-)

Ale nie została ona zjedzona ot tak po prostu.

Zrobiłam do niej przepyszny sos.

Rewelacja!

 

  

Składniki: (ilość w zależności od ilości roladek)

• piersi z indyka / kurczaka
• plasterki wędzonego boczku
• korniszony
• sól
• czarny pieprz
• słodka/ostra czerwona papryka
• czosnek (można uzyć granulowanego)
• olej

sos do gruszki:

• kawałek sera rokpol ( bądź innego pleśniowego)
• słodka czerwona papryka
• odrobina granulowanego czosnku i pieprzu

Pierś rozbiłam tłuczkiem.

Posoliłam, posypałam pieprzem, czosnkiem i papryką.

Ułożyłam na niej plasterki wędzonego boczku i korniszona.



Zawinęłam i spięłam wykałaczkami.
Na wierzch posypałam jeszcze przyprawy.

Smażyłam roladki na oleju,na złoty kolor. 

Teraz pora na sos, do wyżej wspomnianej gruszki.

W małym garnuszku roztopiłam kawałek sera rokpol.

Przyprawiłam go przyprawami.

Gdy przestygł-polałam sosem gruszkę.

Można rozkruszyć również orzechy, podprażyć na patelni i posypać na wierzch.

Polecam inne przepisy na roladki:

Z ROKPOLEM I SUSZONYMI POMIDORAMI 

Z JARMUŻEM 

ZE SZPINAKIEM 



Z OLIWKAMI KAPARAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI



 Smacznego!

ROLADKI Z KURCZAKA Z ROKPOLEM,SUSZONYMI POMIDORAMI W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Zapraszam dziś na

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA

nadziewane serem rokpol, suszonymi pomidorami

i owinięte szynką parmeńską.

Polecam również przepisy na inne nadzienia:

z jarmużem i kaparami

z oliwkami,kaparami i suszonymi pomidorami

z indyka ze szpinakiem

Składniki:

• piersi z kurczaka
• ser rokpol (bądź inny pleśniowy)
• parę suszonych pomidorów w oleju
• przyprawa do kurczaka
• sól,czarny pieprz
• słodka czerwona papryka
• ząbek czosnku
• plasterki szynki parmeńskiej

Piersi z kurczaka umyłam.

 W każdej z nich zrobiłam kieszonkę, którą nafaszerowałam

suszonymi pomidorami i serem rokpol.

Następnie posypałam je przyprawami

 i natarłam startym czosnkiem.

Zawinęłam  roladki w plasterki szynki parmeńskiej

 i spięłam wykałaczkami.

Podsmażyłam roladki na oleju przez około 5 minut z każdej strony aż się zarumieniły.

Po usmażeniu przełożyłam je do żaroodpornego naczynia, podlałam odrobiną wody,

przykryłam i wstawiłam do piekarnika na około 20 minut.

Pod koniec pieczenia w temperaturze 200 stopni-odkryłam je, żeby się zrumieniły.

Smacznego!

ROLADKI Z KURCZAKIEM JARMUŻEM I KAPARAMI

JARMUŻ

Jedna z najstarszych form użytkowych kapusty dzikiej,

od której się wywodzi.

Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające:

• przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne.
• Jest bogatym źródłem witaminy K,C a także wapnia i żelaza.
• Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan, związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe. 

Niegdyś uznawane za roślinę ozdobną,dziś odkryto bogactwo cennych witamin i składników mineralnych.

Nadaje się do zup,przystawek,jako jarzynka do ziemniaków,jak również pełni funkcję dekoracyjną potraw zamiast sałaty.

W Polsce nie jest tak zany,natomiast w  Niemczech zajadają się tym cennym warzywkiem.

Jest nieodzownym składnikiem kuchni portugalskiej i holenderskiej.

Tyle o jarmużu.

Postanowiłam go kupić i coś z niego przyrządzić.

Będą więc roladki.

A jak mowa o roladkach to polecam również:

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA Z OLIWKAMI KAPARAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI

ROLADKI Z INDYKA ZE SZPINAKIEM

ROLADKI Z ROKPOLEM,SUSZONYMI POMIDORAMI W SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Składniki:

• jarmuż
• pierś z kurczaka
• kapary
• ser dojrzewający
• czosnek
• oliwa
• zioła prowansalskie
• sól,pieprz,czerwona papryka

Jarmuż umyłam i podgotowałam przez około 10 minut w osolonej wodzie.

Czosnek starłam i chwilkę podsmażyłam na oliwie.

Dodałam garść pokrojonych kaparów.

Wsypałam przyprawy.

Jarmuż posiekałam i wrzuciłam na patelnię.

Podsmażyłam aż smaki się zmieszały.

Pierś z kurczaka pokroiłam na cienkie płaty i rozbiłam.

Przyprawiłam czosnkiem,solą,pieprzem,papryką i ziołami.

Polałam oliwą i odstawiłam.

Można ją posmarować wewnątrz np.koncentratem pomidorowym.

Następnie nakładałam na kotlety farsz.

i plasterek sera.

Zawijałam i spinałam wykałaczkami.

Smażyłam roladki

z obu stron na złoty kolor.

Smaczne i zdrowe!

 dla lubiących   j a r m u ż  polecam

MAKARON Z JARMUŻEM W SOSIE ŚMIETANOWO-SEROWYM

ZUPA KREM Z BROKUŁ I JARMUŻU

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA Z OLIWKAMI KAPARAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI

Oliwki,kapary,suszone pomidory i czosnek!

Czyż nie wspaniałe połączenie smaków?!

Do miseczki włożyłam zielone,czarne oliwki i kapary.

Polałam oliwą z oliwek

i zmiksowałam.

Pokroiłam drobno suszone pomidory

i czosnek.

Dodałam je do farszu i wymieszałam.

Piersi z kurczaka cieniutko rozbiłam.

Posoliłam i posypałam pieprzem.

Posmarowałam je koncentratem z pomidorów.

Nałożyłam farsz.

Zawinęłam mięso i spięłam wykałaczkami.

Na wierzch posypałam zioła i słodką czerwoną paprykę.

Smażyłam na patelni.

 

Polecam również

roladki z kurczaka z jarmużem i kaparami  ;-)

roladki z rokpolem suszonymi pomidorami
 w szynce parmeńskiej

ze szpinakiem

Smacznego!