sobota, 30 października 2010

SAŁATKA Z KURCZAKIEM RYŻEM I ANANASEM


 


 Sałatka z kurczakiem, ryżem i ananasem
 jest idealna na przyjęcia,
 jak również polecam ją bez okazji.

Składniki:
Ilość zależy od ilości sałatki
  • jedna lub dwie torebki ryżu
  • kukurydza konserwowa
  • kawałek wędzonej piersi z kurczaka
  • puszka ananasa
  • majonez,musztarda dijon
  • sól,pieprz 

Ugotowałam ryż.


Pokroiłam wędzoną pierś z kurczaka.



Dodałam pokrojonego ananasa z puszki.


Wsypałam kukurydzę konserwową.


Wszystko wymieszałam z  majonezem, odrobiną 
musztardy dijon,solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!

 

ŁAZANKI Z KISZONĄ KAPUSTĄ I GRZYBAMI


Łazanki z kapustą i grzybami czy pierogi z kapustą i grzybami?
Powiem tak-łazanki są łatwiejsze w wykonaniu a smakują pysznie.

Siekam kiszoną kapustę i gotuję ją około pół godziny.


Suszone grzyby zalewam wrzątkiem na około 30 minut.
Kroję je drobno i dodaję do kapusty wraz z wodą w której się moczyły.


Gotuję wszystko jeszcze około 30 minut dodając sól,
 pieprz  i  olej lniany.

Zamiast grzybów można użyć pieczarek.
Pokroiłam je w cienkie plasterki i podsmażyłam na oleju lnianym na patelni.


Ja podsmażyłam i dodałam do farszu jeszcze cebulkę.


Cebulę i pieczarki połączyłam z kapustą i gotowałam około 15 minut.

 
Niestety łazanek sama nie robiłam.
Tak więc kupione i ugotowane małe, kwadratowe makaroniki do łazanek
połączyłam z farszem  i podsmażyłam na patelni.
Polecam firmy Lubella  nr.46.
Pycha danie i czym częściej odsmażane tym bardziej zyskuje na smaku.
Smacznego!

niedziela, 24 października 2010

MURZYNEK CIASTO





Murzynek 
To pyszne ciasto zawsze wychodzi.
Czekoladowe i puszyste.
Słodycz można przełamać -przekładając ciasto np. powidłami porzeczkowymi.
Łatwe i szybkie w wykonaniu.
Polecam!


Składniki:
  • kostka margaryny
  • 2 szklanki cukru
  • 4-5 łyżek kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej ( niekoniecznie )
  • szklanka wody lub mleka
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki powideł śliwkowych ( niekoniecznie )
  • bakalie (opcjonalnie)

Na wolnym ogniu w garnuszku rozpuszczam kostkę margaryny
 z dwiema szklankami cukru,
  szklanką wody lub mleka i 4-5 łyżkami kakao.
Można dosypać 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej dla smaku.


Wszystko dokładnie mieszam i po zagotowaniu odlewam około pół szklanki,
która będzie potrzebna na polewę.



Całość studzę a w międzyczasie oddzielam białka czterech jajek
 i miksuję je na sztywną pianę.
Pozostałe cztery żółtka miksuję z wystudzoną masą,


dodając dwie szklanki mąki
 i trzy łyżeczki proszku do pieczenia.





W miseczce moczę płatki migdałowe, rodzynki,orzechy,
kroję je drobno i wsypuję do masy.
Dla podkreślenia smaku można dodać 2 łyżki powideł śliwkowych.
Na koniec do wymieszanej masy dodaję białka i delikatnie wszystko mieszam.
Brytfankę smaruję masłem  i posypuję bułką tartą.
Wstawiam ciasto do rozgrzanego piekarnika na około 40 minut
 i piekę w temp.180 stopni.


Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta-kroję je na trzy placki.
Dwa z nich smaruję dżemem z czarnej porzeczki lub powidłami śliwkowymi
 a wierzch polewam wcześniej odlaną polewą.
Dla zupełnej rozpusty czasem robię krem ze śmietany kremówki...;-)
Można posypać całość pokruszonymi migdałami lub wiórkami kokosowymi....
i w końcu możemy zabrać się za jedzenie ciasta,
które zawsze znika w zawrotnym tempie.
Pycha!




Polecam również pysznego


MULE W BIAŁYM WINIE


Mule
 to prosta i szybka potrawa, do której wykorzystujemy tylko zamknięte muszle.
Te owoce morza są bardzo bogate w nienasycony kwas Omega 3.
Przyrządzać należy tylko żywe,świeże małże,te w niedomkniętych muszlach 
nie nadają się do spożycia. Jeśli małża się zamknie, to znaczy, że jest żywa.
 Jeśli się nie zamknie, należy ją wyrzucić.

Składniki:
  • kilogram muli
  • 250-300 ml białego wytrawnego wina ( w zależności od ilości muli)
  • 1 szt.cebuli
  • kawałek białej części pora
  • 10 g masła (można więcej jeśli chcemy więcej sosu)
  • pieprz biały/cytrynowy do smaku
  • natka pietruszki (opcjonalnie)
  • listek laurowy

Dokładnie umyłam i wyszorowałam muszle.

Pokroiłam drobno cebulę i pora.
Zeszkliłam warzywa na maśle.
Można je trochę posolić.



Wlałam białe wino-doprowadziłam do wrzenia.


 Wsypałam mule i gotowałam je przez około 5-6 minut
 na dużym ogniu pod przykryciem.
Potrząsałam garnkiem i czekałam aż muszle się otworzą.
Po otwarciu należy zdjąć garnek z ognia.
Zbyt długie gotowanie spowoduje,że mule stwardnieją.



Jak tylko zaczną się otwierać wiadomo, że są gotowe.

Oczywiście można je przyrządzać na wiele sposobów 
dusić, marynować, zapiekać.
Pyszne są z pomidorami,makaronem,chilli.

Ten przepis  jest szybki, prosty i pyszny.
W sosie można maczać grzanki! Pychota!

Smacznego!


 Polecam również

 



PLACEK PO ZBÓJECKU


Ile placków tyle przepisów...
Może ktoś z was skorzysta z mojego;-) Od czego zacząć?
Może od sosu...

I tak zależy co kto lubi ,ja wybrałam mięso gulaszowe z indyka.Pokroiłam w kostkę i podsmażyłam.Drobno pokrojoną cebulę również podsmażyłam na patelni.Przełożyłam wszystko do garnka i zalałam wodą.Na małym ogniu mięso się dusiło wraz z listkiem laurowym, zielem angielskim,czosnkiem,solą,pieprzem,papryką słodką i ostrą.Można wrzucić pokrojoną marchewkę,paprykę,groszek,pieczarki co kto lubi.Zostawiamy wszystko na ok.40 minut i na koniec gotowania można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.

Teraz placek:
  • około 1kg ziemniaków
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2  łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 szt.jajek
  • 1 szt.cebuli
  • majeranek
  • sól,pieprz
  • olej do smażenia
Starłam drobno ziemniaki ( ja odlewam wodę ,która się zbiera ) i starłam do środka cebulę.


Dodałam  mąki ziemniaczanej i pszennej ale naprawdę mało
(to ma być placek z ziemniaków a nie z mąki), jajka,majeranek,sól i pieprz.


Usmażyłam je na oleju na patelni



Placki najlepiej smażyć przed samym podaniem, są wtedy chrupiące i ciepłe.
SMACZNEGO!


Zapraszam również na:




SAŁATKA BROKUŁOWA Z RYŻEM


 

Składniki:
  • różyczki brokuł
  • torebka ryżu
  • szklanka kukurydzy konserwowej
  • 2 jajka
  • zielony ogórek
  • szynka (opcjonalnie)
  • majonez i/lub jogurt/musztarda dijon
  • sól
  • czarny pieprz

Piękny brokuł prawda?


Obrałam, umyłam i podgotowałam go przez około 5-7 minut.
 Odstawiłam do ostygnięcia.

Do miseczki wsypałam ugotowany ryż.


Dodałam pokrojony w kostkę zielony ogórek.


Kolej na posiekane ugotowane jajka.


Ostatni składnik to konserwowa kukurydza.


Wszystkie składniki sałatki wymieszałam.
Dodałam różyczki brokuł.

 
Dodałam majonez, jogurt i musztardę.
Doprawiam solą i pieprzem do smaku.


Smacznego!
 
                                                  

Można do sałatki dodać jeszcze np.pokrojoną szynkę.




 Polecam również sałatkę:

 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...