niedziela, 24 czerwca 2012

CIASTO Z TRUSKAWKAMI RABARBAREM I MAŚLANKĄ




Zbliża się koniec sezonu na truskawki i rabarbar.
Ale póki jeszcze są, to upiekłam z nimi pyszne ciasto z dodatkiem maślanki.
 dodając truskawki ...wyszło jeszcze pyszniejsze....;-)

Piekłam też ciasto z rabarbarem i porzeczkami



Polecam również:








Składniki:
  • 7-8 łodyg rabarbaru
  • 40 dkg truskawek
  • kostka masła
  • 10 łyżek maślanki
  • 2 szklanki pszennej mąki
  • 5 jajek
  • szklanka cukru + 2 łyżki do posypania rabarbaru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • parę kropli aromatu waniliowego
  • cukier puder do posypania


Miksowałam na puszystą masę miękkie masło,
do którego dosypywałam cukier.


cukier wanilinowy.


Wbiłam jajka


Utarłam składniki na gładką masę.
Stopniowo dodawałam maślankę nie przerywając miksowania.


Następnie wsypywałam do masy mąkę i proszek do pieczenia.


Wkropiłam kilka kropli aromatu waniliowego i ucierałam tak długo,
aż wszystkie składniki zamieniły się w jednolitą masę.


Przełożyłam ciasto na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę.


Rabarbar umyłam, obrałam i pokroiłam.



Układałam na cieście, posypany cukrem rabarbar


i truskawki.





Włożyłam ciasto do nagrzanego piekarnika
i piekłam około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy ostygło posypałam je cukrem pudrem.


Smacznego!

środa, 13 czerwca 2012

KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM



Rabarbar jest moim odkryciem tego lata.
Jego kwaskowaty smak przypadł mi bardzo do gustu.
A w połączeniu ze słodkim,kruchym ciastem jest wprost przepyszny.



Polecam również z rabarbarem:








  
A także kruche ciasto jak w dzisiejszym wpisie ale ze śliwkami



Dzisiejsze wariacje są również z tym kwaskowatym warzywem.

Składniki:
  • 6-8 łodyg rabarbaru
  • 250g konfitury truskawkowej
  • 3 szklanki mąki
  • 1,5 kostki margaryny
  • 4 żółtka
  • niecała szklanka cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania


Przesiałam mąkę.
Dodałam proszek do pieczenia.


Wsypałam cukier.


Wbiłam żółtka.


Następny składnik to miękka, pokrojona margaryna.


Zagniotłam ciasto.


Podzieliłam je na dwie części i włożyłam na 30-40 minut do lodówki.


Rabarbar umyłam, odkroiłam twarde końce i pokroiłam na kawałki.


Dodałam do niego 250g konfitury truskawkowej (własnej produkcji) i wymieszałam.
Można zamiast niej posypać rabarbar dwoma łyżkami cukru.



Formę o wymiarach 35cm na 25cm wysmarowałam masłem
 i posypałam bułką tartą.

Wyjęłam jedną część ciasta z lodówki.
Wylepiłam nim blachę.


Wyłożyłam na nie rabarbar.


Na rabarbar starłam drugą połowę ciasta.


Wstawiłam ciasto do nagrzanego piekarnika.
Piekłam w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.


Gdy wystygło, posypałam ciasto cukrem pudrem.


Smacznego!

niedziela, 10 czerwca 2012

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI I BIAŁYM SEREM



Pyszne czekoladowe naleśniki
z białym serem
 z dodatkiem wanilii i świeżymi truskawkami.

Idealne na śniadanie, podwieczorek,
lub jako pyszny przysmak dla najmłodszych.

Polecam również naleśniki:






Składniki na ciasto:
  •  250 ml mleka
  • 150 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • łyżka masła (rozpuszczonego)
  • 1/2 szklanki wody gazowanej
Składniki na nadzienie:
  • truskawki
  • 500g półtłustego twarogu
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 opakowania śmietany jogurtowej
  • 3 łyżki cukru pudru
         Propozycje na wierzch naleśników:
  • brązowy cukier do posypania
  • cukier puder do posypania
  • rozpuszczona czekolada do polania
  • starta na drobnej tarce czekolada
  • gęsta śmietana
  • jogurt


Do miski wbiłam dwa jajka.
Roztrzepałam je trzepaczką.


Wlałam mleko.


Mieszając, dosypywałam mąkę.


Dodałam gorzkie kakao.
Można dodać również rozpuszczoną czekoladę.
Jednak podczas przygotowywania ciasta, okazało się,
....że została wcześniej zjedzona ;-))


Całość  wymieszałam, dodając ekstrakt z wanilii i zimne roztopione masło.
Ciasto odstawiłam na około 30 minut.
Zgęstniało - wlałam więc wodę gazowaną.


Rozgrzałam żeliwną patelnię.
Smażyłam je bez tłuszczu.
Masło które dodałam do ciasta. wystarczyło aby naleśniki nie przywierały.


Ciasta starczyło na 15 naleśników.


Do miseczki dodałam twaróg,śmietanę,cukier waniliowy i cukier puder.


Całość rozgniotłam widelcem.


Truskawki pokroiłam na plasterki.


 Naleśniki smarowałam nadzieniem serowym,
 na który nakładałam plasterki truskawek.
Zawijałam w trójkąty.

Na wierzch polałam śmietanę, posypałam truskawkami i brązowym cukrem.

Smacznego!

   

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...