sobota, 24 stycznia 2015

ZAPIEKANE MULE Z MASŁEM CZOSNKOWYM

 
Polecam pyszną i efektowną przystawkę.
Rewelacyjnie się prezentuje i powinna mile zaskoczyć Waszych gości.
Mięso małży, masło czosnkowe, natka pietruszki i chrupiąca przypieczona posypka z bułki tartej
 na pewno zasmakują każdemu. 
Można posypać je także przed zapieczeniem parmezanem.Polecam.
 

Składniki:
  • 1 kilogram świeżych muli
  • 50-70 g masła
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • sól 
  • pieprz
  • 1-2 łyżki bułki tartej
  • 1 mała szalotka ( ja nie dodałam)
  • parmezan (następnym razem dodam)

Mule umyłam, oczyściłam i wysuszyłam. 
Przełożyłam je na patelnię i wlałam pół szklanki wody.
Gotowałam pod przykryciem na dużym ogniu  przez około 5 minut 
aż wszystkie się otworzyły.
Od czasu do czasu potrząsałam patelnią.
Wyłożyłam je na sitko.Jeśli jakieś mule się  nie otworzyły, należy je wyrzucić.


Do miseczki włożyłam miękkie masło, natkę pietruszki, starty czosnek, sól i pieprz.
Można dodać również drobno posiekaną szalotkę.


Wszystkie składniki wymieszałam.

 

Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia.
Można też użyć folii aluminiowej-można ją wtedy wyginać i łatwiej jest układać muszle.
Puste połówki muszli wyrzuciłam.
Ułożyłam na blasze po jednej muszli z mięsem.


Nałożyłam na każdą masło czosnkowe.

 
 
i posypałam bułką tartą.
Tak jak pisałam można też i parmezanem,


Włożyłam je do nagrzanego do 240 stopni piekarnika na około 5 minut.
Wyjęłam jak masło się rozpuściło i bułka lekko zrumieniła.
Smacznego!



Polecam również 





sobota, 12 lipca 2014

MURZYNEK Z WIŚNIAMI

 
 
Szybki, prosty w wykonaniu i pyszny murzynek z wiśniami.
Wilgotny, pachnący i puszysty po dodaniu ubitej piany z białek.
Wiśnie jak i śliwki idealnie pasują do słodkiego, kakaowego ciasta.
Polecam gorąco!
 

Składniki:
  • kostka margaryny lub masła
  • 2 szklanki cukru
  • 4-5 łyżek kakao
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
  • szklanka wody lub mleka
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  •  2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki powideł śliwkowych ( niekoniecznie )
  • 300g wiśni świeżych lub mrożonych
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej do obtoczenia wiśni 
  • wiórki kokosowe do posypania
Do garnka wsypałam kawę rozpuszczalną i kakao.
 
 

Dodałam cukier, masło i wlałam mleko.


Wszystko wymieszałam i rozpuściłam na małym ogniu.
Odlałam pół szklanki na polewę a resztę odstawiłam do ostygnięcia.


Gdy masa stygła zajęłam się wiśniami.


Wydrylowałam je 


i obtoczyłam w mące ziemniaczanej.


W misce ubiłam żółtka.

 

Cały czas miksując wlewałam wolnym strumieniem  masę kakaową.


Wsypałam mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy.


Wszystkie składniki dokładnie zmiksowałam.


Białka ubiłam na sztywną pianę.


Dodałam ją do masy i delikatnie wymieszałam.


 Tortownicę wysmarowałam masłem i posypałam bułką tartą.
Wyłożyłam masę do tortownicy.
 

Wiśnie powkładałam na masę.
Część z nich można powciskać głębiej.

 

Wstawiłam ciasto do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.
Piekłam przez około 40 minut.
 

Polałam ciasto odlaną wcześniej polewą.
Można ale nie trzeba do niej dodać roztopioną czekoladę.
Ja posypałam jeszcze na wierzch wiórki kokosowe.
Smacznego!


Polecam przepisy dla lubiących podobne ciasta:


  








czwartek, 10 lipca 2014

DARY LATA


Nie mogłam się oprzeć;-)
Piękne prawda? 
Aż chce się jeść!
Zajadajcie jak najwięcej...lato jest takie krótkie;-)
Smacznego owocowego.


środa, 2 lipca 2014

TARTA Z OWOCAMI LATA

  
 
 
Lato ukochane, wyczekane i pachnące owocami;-)
Korzystajmy z jego darów całymi garściami!
Owoce sezonowe są z nami tak krótko.
Można je mrozić, robić przetwory, żeby przechować 
i zajadać te pyszności w zimowe dni.


Mając przed sobą świeże, pachnące i kolorowe owoce postanowiłam
wykorzystać je do TARTY.
 Można dodać oczywiście inne sezonowe, ulubione owoce.

Składniki na tartę: 
moja forma miała 29 cm średnicy
  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 150 g schłodzonego masła
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli

Składniki na krem:
  • 250 g serka mascarpone/ waniliowego homogenizowanego
  • 250 g  30%  śmietanki 
  • 1 łyżka (można więcej jak wolicie słodszy krem) cukru pudru
  • 9 g (opakowanie) śmietan-fix (opcjonalnie) krem dłużej się utrzymuje i nie podchodzi wodą
i dowolne ulubione owoce ;-)
 

Zaczynamy od ciasta.
Mąkę przesiałam przez sitko.
 
 
 Wsypałam cukier i sól.


 Dodałam pokrojone w kosteczkę zimne masło.


 Na koniec wbiłam jajko.
Moje miało dwa żółtka ;-)


Zagniotłam wszystkie składniki w kulę.
Włożyłam ją do lodówki na około godzinę.

 Po wyjęciu rozwałkowałam ciasto na placek o grubości około 0,5 cm.
Polecam wałkować na papierze do pieczenia podsypując mąką.


 Ciasto razem z papierem przeniosłam do posmarowanej masłem formy.
Odwróciłam je do góry i przełożyłam.


 Teraz wystarczy wylepić dokładnie ciastem formę i pozbyć się jego nadmiaru.


Przykryłam je folią aluminiową.
Można na wierzch wysypać np.fasolę,żeby ciasto nie wybrzuszyło się podczas pieczenia.
Wstawiłam je do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. 
Po tym czasie zdjęłam folię i piekłam jeszcze przez około
 12-15 minut aż nabrało pięknego złotego koloru.


Gdy ciasto stygło zrobiłam krem.

Ubiłam śmietankę z cukrem pudrem.

 Wsypałam śmietan-fix i serek waniliowy.


 Ubiłam i wyszedł pyszny krem.


Przełożyłam go delikatnie na upieczony i wystudzony spód.
 

 Teraz wystarczy już ułożyć nasze kolorowe owoce na kremie.
 

 Można posypać je jeszcze delikatnie cukrem pudrem i zajadać.
 Smacznego!
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...