KULEBIAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM Z KAPUSTĄ,GRZYBAMI I KASZĄ

Tradycyjny kulebiak jest wykonany z ciasta drożdżowego.

Jest to potrawa kuchni kresowej.

Nadziewany pieróg farszem z mięsa i warzyw.

Dzisiaj postanowiłam go zrobić ale trochę zmodyfikowałam.

Zamiast ciasta drożdżowego użyłam ciasto francuskie.

Składniki: na około 6 porcji

• płat ciasta francuskiego
• 50 dag kiszonej kapusty
• garść suszonych grzybów
• 20 dag kaszy jaglanej
• 2 szt. cebuli
• 2 szt. jajek
• sól, pieprz

Grzyby zalałam wodą i odstawiłam na 2 godziny aby namiękły.

Kiszoną kapustę posiekałam, zalałam niewielką ilością wody

i gotowałam około 40 minut.

Wlałam do niej wywar z grzybów.

Cebule posiekałam i usmażyłam na oleju.

Dodałam do niej pokrojone grzyby,przyprawiłam i podsmażyłam.

Wymieszałam grzyby i cebulę z kapustą.

Kaszę jaglaną ugotowałam i dodałam do kapusty.

Wystudziłam i wkroiłam pokrojone w kostkę ugotowane jajka na twardo.

Wymieszałam, doprawiłam solą i pieprzem.

Rozwałkowałam płat ciasta francuskiego.

Na jego środek nałożyłam farsz

i skleiłam brzegi.

Można posmarować powierzchnię jajkiem.

Zrobiłam w cieście dziurki, aby farsz mógł parować.

Piekłam w formie wyłożonej papierem do pieczenia

przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni C.

Można podawać z czerwonym barszczem.

Smacznego!