SAJGONKI

Sajgonki są klasycznym daniem kuchni azjatyckiej.

Są proste w wykonaniu jednak trochę czasochłonne.

Drobno posiekaną cebulę i mielone wieprzowe mięso smażę na patelni.

Kroję na paseczki kapustę pekińską,na  tarce o grubych oczkach ścieram marchewkę.

Grzybki  mun i makaron ryżowy lub sojowy zalewam na 15 minut wrzątkiem aby namiękły.

Odcedzam i kroję grzybki w paseczki a makaron na mniejsze części.

Dodaję kiełki soi.

Wszystko dokładnie mieszam,dodaję parę łyżek sosu sojowego,

pieprzu i soli do smaku.

Tak naprawdę skład farszu zależy od inwencji i pomysłów.

Na talerz wlewam wodę i zanurzam w niej pojedynczo płaty ryżowe.

Nakładam na brzeg każdego płatu farsz i zawijam tak jak gołąbki.

Zawinięte sajgonki odkładam na ok.20 minut na ściereczkę aby przeschły.

W garnku rozgrzewam olej i wrzucam do niego po dwie, trzy suche sajgonki.

Smażę w głębokim oleju po około 3 minut z każdej strony uważając,żeby się nie zlepiły.

Wyjmuję je na talerz wyłożony papierem,żeby odsączyć z nich nadmiar oleju.

Podaję ze słodkim sosem chili lub sosem do sajgonek.

                                                                                  Smacznego!

Polecam przepis na:

SPRING ROLLS czyli WARZYWNE SAJGONKI Z POMARAŃCZOWO-IMBIROWYM SOSEM