ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA

Mamy zimę a jak jest zimno ... 

to i potrzeba na jedzenie bardziej treściwe wzrasta.

Proponuję więc dziś zapiekankę ziemniaczaną.

Składniki:

• około 1 kg.ziemniaków
• kilka plasterków wędzonego boczku
• kawałek kiełbasy
• por
• śmietana
• 1 szt jajka
• mozzarella
• sos pomidorowy
• kawałek sera pleśniowego np.lazur
• parę suszonych pomidorów w oleju
• pasta curry
• 5 ząbków czosnku
• przyprawa do ziemniaków firmy PRYMAT, słodka czerwona papryka, majeranek,
  sól i pieprz

Ziemniaki ugotowałam w mundurkach,ostudziłam i  obrałam ze skórki.

Na dno żaroodpornego naczynia ułożyłam wędzony boczek,

następna warstwa to pokrojone w plasterki ziemniaki.

Posypałam je solą, pieprzem, przyprawą do ziemniaków, 

majerankiem i słodką czerwoną papryką.

Podsmażyłam pokrojoną w kawałki kiełbasę.

Można również podsmażyć cebulę.

Ja użyłam zamiast niej pora.

Posypałam je podsmażoną kiełbasą i posmarowałam

koncentratem pomidorowym (można oczywiście dodać świeże pomidory).

Następna warstwa to pokrojony drobno por.

W miseczce zrobiłam sos ze śmietany, roztrzepanego jajka,

pokrojonych suszonych pomidorów,

trochę pasty curry, pieprzu, startego czosnku i soli.

startej mozzarelli,

pokruszonego sera pleśniowego np.lazur

Polałam sosem warstwę z pora.

I ponownie warstwa ziemniaków,kiełbasy i pora.

Na wierzch polałam pozostały sos serowy.

Wstawiłam zapiekankę do rozgrzanego piekarnika 

na około 30-40 minut w temp.180 stopni.

Smakowała rewelacyjnie! 

Smacznego!