KARPATKA

Kremowo-budyniowo.

Pyszne lekkie ciasto i puszysty budyniowy krem.

Rozpusta na całego.

Za każdym razem ciasto wychodzi inne.

Te góry i doliny zawsze mnie zaskakują;-)

Składniki:

CIASTO:

• szklanka wody
• 125g margaryny
• szklanka mąki
• 5 sztuk jaj
• łyżeczka proszku do pieczenia 

KREM

• 0,5 litra mleka
• 200g masła/margaryny
• budyń waniliowy/śmietankowy
• szklanka cukru (jeśli budyń jest słodzony- to mniej)

Zacznijmy od ciasta.

W garnku zagotowałam wodę do której dodałam masło.

Do wrzącej wody dodałam mąkę,

dokładnie ucierałam i gotowałam

około 1 minuty.

 Mieszałam aż zrobiła się kleista masa.

Odstawiłam ją do ostygnięcia.

Do zimnej masy wbiłam jajka.

Dodałam proszek do pieczenia i dokładnie zmiksowałam.

Wyłożyłam ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia

o wymiarach 25cm/35cm.

Można podzielić je na dwie części i przełożyć do dwóch mniejszych form.

Piekłam 30 minut w temperaturze 220 stopni.

Następnie zmniejszyłam ją do 170 stopni i piekłam jeszcze około 15 minut.

Ciasto studziłam przy zamkniętym piekarniku.

W czasie gdy ciasto stygło zajęłam się kremem.

Do połowy mleka wsypałam budyń i cukier.

Rozmieszałam.

Resztę mleka zagotowałam i wlałam rozmieszany budyń.

Chwilę gotowałam cały czas mieszając.

Wystudziłam.

Miksując dodawałam stopniowo miękkie masło.

Ciasto przekroiłam na dwie części.

Na jedną z nich nałożyłam krem,

a drugą częścią przykryłam.

Wstawiłam karpatkę do lodówki.

Przed podaniem posypałam cukrem pudrem.

Pycha! Smacznego!