piątek, 22 marca 2013

SAŁATKA Z KUSKUS KURCZAKIEM I AWOKADO




Uwielbiam awokado.
Dodaję go do sałatek, past ponieważ  doskonale się rozsmarowuje i kanapek.

Dziś propozycja na pyszną sałatkę z wykorzystaniem 
awokado,kaszy kuskus i filetu z piersi kurczaka.

Składniki:
  • filet z piersi kurczaka
  • szklanka kaszy kuskus firmy Kupiec
  • bulion / woda do zalania kaszy
  • 1 duże dojrzałe awokado
  • 1 cebula
  • połowa małej czerwonej papryki
  • pół małej papryczki chilli
  • parę czarnych oliwek
  • łyżka kaparów
  • sok z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • słodka czerwona papryka
Pierś z kurczaka przyprawiłam


i podsmażyłam na patelni z obu stron na średnim ogniu, aż się zrumieniła.


Pod koniec smażenia dodałam chilli.



Odstawiłam ją aby wystygła.

Do miski wsypałam szklankę kaszy kuskus.





Zalałam ją gorącym bulionem na około 2 cm ponad poziom kaszy.
Przykryłam i odstawiłam do napęcznienia.


Cebulę obrałam,przekroiłam na pół i pokroiłam w cienkie plasterki.
Smażyłam na średnim ogniu, aż się lekko zrumieniła.



Filet pokroiłam na małe kawałki i dodałam do kaszy.


Następnie podsmażoną cebulkę.


Pokroiłam w drobną kostkę czerwoną paprykę,
a czarne oliwki w plasterki.


Wsypałam do miski paprykę,


czarne oliwki i kapary.


Awokado obrałam, przekroiłam na pół i wyjęłam pestkę.


Pokroiłam je w dużą kostkę.
Skropiłam sokiem z cytryny,żeby nie ściemniało.



Dodałam do reszty składników.





Wymieszałam składniki.
Przyprawiłam solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem 
i polałam oliwą z oliwek.



Smacznego!





4 komentarze:

Kulinanryblog.pl pisze...

Nigdy nie robiłem jeszcze sałatki z kuskus. Chyba pora spróbować.

---
Zapraszam również na swojego bloga.

Dorota Owczarek pisze...

Sałatka fajna, bardzo takie lubie.
Byłam tu u Ciebie wcześniej ale nie skojarzyłam z imieniem.
Pozdrawiam Igo :-)

Gosia Szwed pisze...

Hej, sałatka sympatyczna choć kuskus to makaron z semoliny a nie kasza:-) To tylko taka mała dygresja. Pozdrawiam serdecznie od Lejdiz

Rena pisze...

Uroczy blog,chętnie wykorzystam jakiś przepis,uwielbiam gotować,cieszę się że znalazłam Twojego bloga.Pozdrawiam

http://spicetki.blogspot.com/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...