Uwielbiam awokado.
Dodaję go do sałatek, past ponieważ doskonale się rozsmarowuje i kanapek.
Dziś propozycja na pyszną sałatkę z wykorzystaniem
awokado,kaszy kuskus i filetu z piersi kurczaka.
Składniki:
- filet z piersi kurczaka
- szklanka kaszy kuskus firmy Kupiec
- bulion / woda do zalania kaszy
- 1 duże dojrzałe awokado
- 1 cebula
- połowa małej czerwonej papryki
- pół małej papryczki chilli
- parę czarnych oliwek
- łyżka kaparów
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- słodka czerwona papryka
Pierś z kurczaka przyprawiłam
i podsmażyłam na patelni z obu stron na średnim ogniu, aż się zrumieniła.
Pod koniec smażenia dodałam chilli.
Odstawiłam ją aby wystygła.
Do miski wsypałam szklankę kaszy kuskus.
Zalałam ją gorącym bulionem na około 2 cm ponad poziom kaszy.
Przykryłam i odstawiłam do napęcznienia.
Cebulę obrałam,przekroiłam na pół i pokroiłam w cienkie plasterki.
Smażyłam na średnim ogniu, aż się lekko zrumieniła.
Filet pokroiłam na małe kawałki i dodałam do kaszy.
Następnie podsmażoną cebulkę.
Pokroiłam w drobną kostkę czerwoną paprykę,
a czarne oliwki w plasterki.
Wsypałam do miski paprykę,
czarne oliwki i kapary.
Awokado obrałam, przekroiłam na pół i wyjęłam pestkę.
Pokroiłam je w dużą kostkę.
Skropiłam sokiem z cytryny,żeby nie ściemniało.
Dodałam do reszty składników.
Wymieszałam składniki.
Przyprawiłam solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem
i polałam oliwą z oliwek.
Smacznego!
4 komentarze:
Nigdy nie robiłem jeszcze sałatki z kuskus. Chyba pora spróbować.
---
Zapraszam również na swojego bloga.
Sałatka fajna, bardzo takie lubie.
Byłam tu u Ciebie wcześniej ale nie skojarzyłam z imieniem.
Pozdrawiam Igo :-)
Hej, sałatka sympatyczna choć kuskus to makaron z semoliny a nie kasza:-) To tylko taka mała dygresja. Pozdrawiam serdecznie od Lejdiz
Uroczy blog,chętnie wykorzystam jakiś przepis,uwielbiam gotować,cieszę się że znalazłam Twojego bloga.Pozdrawiam
http://spicetki.blogspot.com/
Prześlij komentarz