RACUSZKI DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI,ŚMIETANĄ I CYNAMONEM

Złota polska jesień;-)

Za oknem słońce i złocisto - brązowe drzewa.

Pięknie.

Te piękne drzewa obdarzyły nas pysznymi jabłkami.

Trzeba więc je wykorzystać.

Proponuję racuszki drożdżowe z antonówką.

Polane śmietaną i posypane cynamonem smakowały przepysznie.

Rosły jak na drożdżach hehe.

Smażyłam wcześniej placki z jabłkami

gdzie dodawałam proszek do pieczenia.

Od dziś tylko drożdże!

Zdrowsze,smaczniejsze ... wg. mnie poprostu lepsze.

Składniki:

• 2 jajka
• 2-3 szklanki mąki pszennej
• 4 dkg drożdży
• 400 gr. kefiru naturalnego
• 0,5 szklanki mleka
• 3 duże jabłka najlepsza jest antonówka
• cynamon do posypania
• śmietana jogurtowa
• cukier puder do posypania ( jak ktoś lubi słodsze)
• olej do smażenia

Wbiłam do miski jajka.

Wsypałam mąkę.

Wlałam opakowanie kefiru.

W szklance podgrzałam mleko i dodałam do niego rozkruszone drożdże.

Wsypałam szczyptę cukru i rozmieszałam.

Odstawiłam je na około 10 minut.

Wlałam rozczyn do pozostałych składników.

Wymieszałam składniki  i odstawiłam w ciepłe miejsce.

Po około 20 minutach dodałam obrane i pokrojone w cienkie  plasterki jabłka.

Najlepsza jest antonówka. Wiem nie ma jej za długo...ale póki jest to trzeba ją wykorzystać.

Wymieszałam je z ciastem.

Pozostało już tylko rozgrzać olej na patelni i smażyć racuszki.

Można je jeść prosto z patelni ... ale rewelacyjnie smakują ze śmietaną i cynamonem.

Smacznego!