OMLET BISZKOPTOWY Z NASIONAMI CHIA

Nasiona chia 
 to małe czarne nasiona roślin którą zwiemy szałwią hiszpańską.

  Należy do tej samej rodziny co mięta i melisa.

Roślina ta rośnie naturalnie w Ameryce Południowej.

Tłumaczenie słowa "chia" z języka starożytnych Majów to "siła".

Wystarczy  porcja wielkości 28 gramów czyli około 2 łyżki stołowe 

żeby zaspokoić 1/3 zapotrzebowania na ważne minerały.

Mimo małych rozmiarów nasiona chia są jednym z najbogatszych 

w wartościowe składniki odżywcze jedzeniem na świecie. 

Same nasiona są w smaku raczej nijakie, więc można dodać je prawie do wszystkiego.

Tak jak nasiona lnu nie muszą być mielone przed spożyciem 

co sprawia że posiłki z nimi są łatwe do przygotowania.

 Można je jeść na surowo, namoczone w wodzie lub soku,

 jako dodatek do kaszek i deserów, wypieków lub dodane do pieczywa.

Można również dodawać je do jogurtu, musli, sałatek, warzyw czy dań z ryżu.

Ze względu na ich zdolność do wchłaniania wody i tłuszczu, 

mogą być stosowane do zagęszczania sosów i zup.

Dodawanie nasion chia do różnych produktów znacznie zwiększy ich wartość odżywczą.

Zalecane spożycie to 20 g (około 1,5 łyżki stołowej) nasion chia, dwa razy dziennie.

Po połączeniu z wodą działają podobnie jak siemię lniane-pęcznieją 

i w związku z tym wypełniają żołądek i długo dają uczucie sytości.

•  naturalnie wolne od glutenu.
•  pełne błonnika ( sprzyja on rozwojowi przyjaznej flory bakteryjnej w jelitach )
•  zawierają około 14% białka, co jest bardzo dobrym wynikiem w porównaniu do innych roślin. Doskonałe źródło białka dla wegetarian.Wysokie spożycie białka zmniejsza apetyt, oraz częstotliwość obsesyjnego myślenia na temat jedzenia o 60 % i pragnienia nocnej przekąski o 50%.
• podobnie jak siemię lniane, nasiona chia są bardzo bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3.
• są skarbnicą wapnia, magnezu i fosforu
• bogate w przeciwutleniacze
• Badania osób z cukrzycą typu 2 wykazały że nasiona chia mogą znacząco  obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć czynniki stanów zapalnych.
• ze względu na wysoką zawartość błonnika i białka, nasiona chia powinny pomóc w odchudzaniu.

pokrywają prawie 100 proc. dziennego zapotrzebowania na błonnik.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.htm

Zapraszam zatem na wypróbowanie puszystego omletu 
z tymi zdrowymi nasionkami.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html

Nasiona chia są drugim, zaraz po otrębach pszennych (42 g/100 g), najcenniejszym źródłem błonnika.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html

pokrywają prawie 100 proc. dziennego zapotrzebowania na błonnik.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html

Składniki:

• 1 lub 2 sztuki jajek (w zależności od wielkości apetytu)
• 1-2 łyżki mąki ( na każde jajko 1 łyżka )
• 2-3 łyżki mleka
• 1 łyżka nasion chia
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• masło do smażenia
• ulubiona konfitura/ cukier puder/ owoce sezonowe
• syrop klonowy

Białka ubiłam na puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli.


Wbiłam żółtko.

Wymieszałam, dodałam proszek do pieczenia

 i dosypywałam przesianą przez sitko mąkę.

Wlałam mleko i wymieszałam.



Wsypałam nasiona chia

i połączyłam je z masą na omlet.



Na patelni rozpuściłam masło i wlałam ciasto.



Smażyłam omlet po około 3-5 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Można go podawać z dowolnymi sezonowymi owocami, posypanego cukrem pudrem, 
polanego syropem klonowym lub z ulubionym dżemem.
Smacznego!

 

Zapraszam do wypróbowania innych przepisów na omlety:

OMLET BISZKOPTOWY

 

OMLET PARYSKI

OMLET ZE SZPARAGAMI