MAKARON Z BOCZNIAKAMI

Boczniak

 jest grzybem odznaczającym się wysoką wartością odżywczą,

walorami smakowymi oraz właściwościami prozdrowotnymi,

 dzięki czemu poszukiwany jest na rynku jako

 atrakcyjny towar konsumpcyjny i przetwórczy.

 Jest bogatszy niż inne gatunki grzybów w witaminy z grupy B oraz w witaminę PP.

 Wartości smakowe boczniaka są oceniane bardzo wysoko.

Boczniaki można przechowywać w lodówce przez kilka dni,

 zamrożone są w stanie przetrwać nawet pół roku

bez utraty smaku i wartości odżywczych.

Składniki:

• 0,5kg boczniaków
• 1 cebula
• szklanka śmietany 18%
• koperek
• łyżka koncentratu pomidorowego
• pieprz czarny
• łyżka sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• sól
• olej
• parmezan
• makaron typu pappardelle Lubelli

Grzyby umyłam. 

Pokroiłam w paseczki.

Cebulę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na oleju.

Dodałam do niej pokrojone grzyby.

Wymieszałam i dodałam starte ząbki czosnku.



 Smażyłam aż woda którą puściły boczniaki odparowała.

Doprawiłam solą i pieprzem.

Wlałam sos sojowy.

 Wlałam śmietanę.

 Wsypałam pokrojony koperek.

Dodałam łyżkę koncentratu pomidorowego.

Chwilę wszystko podsmażyłam.

Podawałam z makaronem typu pappardelle.

Posypałam wszystko parmezanem.

Smacznego!