jest bardzo prosty w wykonaniu.
Robi się go naprawdę szybko.
Czas wyrośnięcia to około 40 minut.
Ziarna które dodamy zależą od naszych smaków.
Pyszny, mięciutki z chrupiącą skórką i dużą ilością ziaren.
Pycha! Polecam!
Składniki:
- 1 kg mąki krupczatki lub pełnoziarnistej do wypieku chleba
- 1 litr wody
- 5 dag świeżych drożdży
- 1,5 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka otrąb żytnich/pszennych/owsianych firmy Kupiec i/lub szklanka płatków np.jęczmiennych lub owsianych
- 6 łyżek siemienia lnianego złocistego
- 3 łyżki sezamu
- 3 łyżki łuskanego słonecznika
- 2 łyżki pestek łuskanej dyni
Mąkę, sól, cukier i pokruszone drożdże wsypałam do miski.
Kolej na ziarna i płatki.
Wsypywałam kolejno:
płatki jęczmienne,
siemię lniane złociste,
otręby owsiane,
sezam,
ziarna słonecznika i dyni.
Wszystkie składniki wymieszałam.
Zalałam je ciepłą wodą i wyrobiłam w robocie.
Ciasto powinno mieć luźną konsystencję.
Przykryłam je ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na 20 minut.
Ponownie przemieszałam drewnianą łyżką i przełożyłam ciasto do
dwóch natłuszczonych foremek o wymiarach 24x8 cm.
Odstawiłam do wyrośnięcia na około 20 minut.
Piekłam w temp.230 stopni przez około 50 minut.
Smacznego ;)
Jeśli wolicie bułeczki to polecam
9 komentarzy:
Chlebek wygląda naprawdę smakowicie:)
Ściskam cieplutko!
Fajny przepis. Lubię piec domowy chleb bo jest wtedy niesamowity i niepowtarzalny zapach w całym domu.
Robiłaś już chleb na zakwasie ?
Może Cię zainteresuje przepis: http://fotogoto.pl/sniadania/chleb-domowy-na-zakwasie
własnie zrobiłam chlebem z tego przepisu i jestem bardzo zadowolona na pewno bede z niego korzystać, chlebek wyśmienity :)
szykuję sie do zrobieniA tego chlebka..troszke sie boję ale..tak pięknie wszystko jest opisane i pokazane więc..spróbuję :) pozdrawiam duszku! wiesia.
Wiesiu powodzenia! Niech Ci urośnie i smakuje;-)
mam pytanie: -czy wcześniej trzeba nagrzać piekarnik?
pozdrawiam.Wiesia.
Tak Wiesiu, wstawiłam do nagrzanego piekarnika.
Igusiu,,upiekłam twój chlebek wieloziarnisty z tego 2 przepisu na chleb.. jestem zachwycona..ciasto pięknie mi urosło a w piekarniku ładnie się zarumienił a skóreczka jest taka chrupiąca! mniam!! twój blog jest wspaniały ..dziękuję kochana..nawet nie wiesz jaka jestem z siebie dumna..pozrtawiam duszku,,Wiesia.
Wiesiu, Też jestem zadowolona i cieszę się,że Ci wyszedł i smakował chlebek! Smacznego!!Pozdrawiam
Prześlij komentarz