niedziela, 3 lutego 2013

KURCZAK W CURRY Z FASOLKĄ W MLECZKU KOKOSOWYM




Dziś danie lekkie z piersią z kurczaka, żółtą ostrą pastą curry,
 mleczkiem kokosowym i zieloną fasolką.

Ostra pasta curry jest bardzo aromatyczna, nadaje się idealnie do drobiu.
W jej skład wchodzą min:
trawa cytrynowa,szalotka,suszone papryczki chilli,proszek curry,kolendra, kurkuma,
kmin rzymski,goździki,anyż,imbir,cynamon,kardamon.

Danie naprawdę proste w wykonaniu.
Z paru składników można wyczarować naprawdę pyszny i szybki obiad.

Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • 2-3 garście zielonej fasolki
  • 1 sztuka cebuli
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2-3  łyżki żółtej ostrej pasty curry
  • puszka mleczka kokosowego
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • szklanka bulionu
  • sól
  • pierz 
  • opakowanie śmietany 12% (opcjonalnie)
  • czerwona ostra papryka
  • kawałek świeżego korzenia imbiru  
    olej do smażenia
  • ryż
W głębokim garnku podsmażyłam pokrojoną cebulę i czosnek.
Posoliłam i wsypałam zieloną fasolkę.Wymieszałam.
Przełożyłam wszystko do miski.


Pokrojoną pierś z kurczaka podsmażyłam na oleju.
Dodałam do niej żółtą pastę curry i starty imbir.


Gdy się podsmażyła, połączyłam ją z fasolką.


Wymieszałam.


Wlałam mleczko kokosowe.



Przykryłam i dusiłam przez około pół godziny.
Dodałam koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Gdy uznacie,że sos za bardzo zgęstniał i wyparował
to można wlać szklankę bulionu.
Jeśli nie przeszkadzają wam kalorie dodajcie również albo zamiast bulionu śmietanę.
.

Podawałam z ryżem.
Na wierzch można posypać natkę pietruszki i ostrą paprykę.

  
Smacznego!

3 komentarze:

Funka pisze...

Ciekawy blog, właśnie takiego szukałam , a twoje opinie są bardzo przydatne. Może dzięki Tb poznam się lepiej na potrawach :)

Na koniec zapraszam do mnie, dopiero zaczynam zabawę w blogowanie : http://iwillnotdieyoung.blogspot.com/

anotherverra pisze...

Moja mama robi identycznego :). Osobiście lubię prawie wszystko co jest zwiazane z curry :D Zapraszam do mnie: http://anotherverra.blogspot.com/

meble bukowe pisze...

bardzo fajna i smaczna potrawa :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...