MŁODA KAPUSTA

Młoda kapusta! Wreszcie;-)

Wiosna niesie ze sobą mnóstwo warzyw.

Młodych,świeżych, po które chętnie sięgamy

 spragnieni ich po długiej zimie.

Składniki:

• mała główka młodej kapusty
• pęczek świeżego koperku
• cebula dymka
• 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2-4 łyżki octu winnego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• sól
• pieprz

Kapustę obrałam z wierzchnich liści,umyłam i poszatkowałam.

Przełożyłam ją do garnka i podlałam niewielką ilością wody.

Dodałam pokrojoną dymkę.

Następnie pokrojony świeży koperek.

Wymieszałam i posoliłam.  



Gotowałam około 15-20 minut.

Na patelni rozpuściłam masło i wsypałam mąkę.

Mieszałam aż składniki się połączą i zasmażka nabierze złocistego koloru.

Wlałam ją do kapusty i wymieszałam.

Pod koniec gotowania dodałam koncentrat pomidorowy.

Wlałam ocet winny.

Doprawiłam solą i pieprzem do smaku.

Można dodać do kapusty pokrojoną kiełbasę.

Podawałam z młodymi ziemniaczkami,surówką z młodej kapusty

 (przepis na surówkę znajdziecie TU)

i grillowaną piersią z kurczaka.
 

Smacznego!