KURCZAK Z CUKINIĄ MARCHEWKĄ I POREM

W dzisiejszym daniu warzywa są głównym składnikiem.

Powinno się je jeść w dużych ilościach.

Łatwiej pewnie jest usmażyć pierś kurczaka i po sprawie.

Wystarczy pokroić do niej ulubione warzywa i pyszne danie mamy w parę minut.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 2-3 szt. marchewek
• 1-2 szt.średnich, młodych cukinii
• kawałek pora
• kawałek świeżej czerwonej papryki
• 2-4 ząbki czosnku
• kawałek świeżego korzenia imbiru
• słodka czerwona papryka
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól
• olej
• parmezan do posypania
• makaron

Pierś z kurczaka umyłam i pokroiłam w paseczki.

Przyprawiłam, dodałam starte ząbki czosnki i imbir.

Polałam olejem, wymieszałam i odstawiłam.

Warzywa umyłam i pokroiłam w cienkie paseczki.

Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju wkładałam kolejno:

marchew

czerwoną świeżą paprykę

pora

cukinię

Warzywa wymieszałam, przyprawiłam pieprzem i solą.

Smażyłam je dosłownie parę minut, aby były lekko twarde.

Pierś kurczaka podsmażyłam.

Przełożyłam ją do usmażonych warzyw.

Wymieszałam.

Podawałam z makaronem i posypanym parmezanem.

Smacznego!