KNEDLE SEROWO ZIEMNIACZANE ZE ŚLIWKAMI

Knedle z owocami są idealną propozycją na szybki obiad.

Zamiast śliwek można wykorzystać truskawki lub inne sezonowe,ulubione owoce.

Zazwyczaj używa się do ciasta tylko mąki i ziemniaków.

Ja dodałam jeszcze białego sera i uważam ,że ciasto wyszło rewelacyjne.

Polecam również  
knedle z białym serem i orzechową panierką

 

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków
• 0,5 kg białego półtłustego sera
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• szczypta soli
• śliwki 
• kawałek masła
• bułka tarta
• cukier
• cynamon

Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie w mundurkach.

Wystudziłam je, obrałam i przecisnęłam przez praskę.

Do ziemniaków powędrował również przeciśnięty przez praskę biały ser.

Wsypałam mąkę, sól i wbiłam jajka.

Wszystkie składniki wymieszałam.
Odrywałam po kawałku ciasto, formowałam z niego małe kulki, 
spłaszczyłam i powstały małe placuszki.

Na środek każdego z nich układałam śliwki.

Uprzednio wydrylowane i przekrojone na połówki.

Ciasto zlepiłam i powstały piękne knedle o okrągłym kształcie.

Wrzucałam je partiami na osolony wrzątek.

Gotowałam przez około 5 - 10 minut aż wypłynęły na powierzchnię.

Wyjmowałam je cedzakową łyżką.

Pozostało już tylko rozpuścić masło na patelni, 

wsypać tartą bułkę z cukrem i podsmażyć knedle.

Można posypać przed podaniem cynamonem wedle uznania.

Smacznego!