SMAŻONA WĄTRÓBKA Z CEBULĄ I JABŁKIEM

Pewnie wiele z Was na słowo wątróbka zrobi niewyraźną minę i powie,że 
"wiesz kochanie... może dziś zjemy coś innego"...;-)

A niesłusznie.

Do wątróbki trzeba po prostu dorosnąć i dać sobie trochę czasu ;-))

Smażona wątróbka z cebulą i jabłkiem 
jest naprawdę smaczna, sama w sobie może być pyszna
 i przede wszystkim jest bogata w żelazo.
Spróbujcie.

Składniki:

• 50 dkg indyczej wątróbki
• 3-4 szt. cebuli
• 1 duże jabłko
• szklanka mleka
• mąka do obtoczenia wątróbki
• majeranek
• sól
• pieprz

Wątróbkę umyłam i oczyściłam.



Zalałam ją mlekiem i odstawiłam na około 1 godzinę.



Gdy moczyła się - obrałam i pokroiłam w półplastry cebulę.
Podsmażyłam ją na oleju.
Posypałam solą, pieprzem i majerankiem.



Dolewałam wody, co jakiś czas mieszając aby zmiękła.

Przełożyłam ją do miseczki.

Wątróbkę obtoczyłam w mące.

Można wedle uznania pokroić ją na mniejsze części.

Ja usmażyłam w kawałkach.

Smażyłam aż się zarumieniła i po naciśnięciu nie wypływała z niej krew.




Dodałam  podsmażoną wcześniej cebulę



 i starte na tarce o grubych oczkach jabłko.

Wszystko posoliłam i doprawiłam świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Wątróbki nie powinno się wcześniej solić bo zrobi się twarda.

Smacznego!

A jak lubicie wątróbkę to polecam:

PASTA Z KURZYCH WĄTRÓBEK I SERC NA KANAPKI