ZUPA SZCZAWIOWA

Zupa szczawiowa najlepsza jest ze świeżych listków szczawiu.

Ale,że jest jeszcze zima,to można zrobić zupkę

ze szczawiu zamkniętego w słoiczku.

Składniki:

• 300g szczawiu ( ze słoiczka )
• mięso na bulion (skrzydełka,udka czy korpus z kurczaka)
• marchew
• pietruszka
• seler
• kawałek pora
• cebula
• ziemniaki
• ziele angielskie
• liście laurowe
• śmietana do zupy
• 1-2 szt.jajek
• łyżka masła
• sól i pieprz do smaku

Do garnka z wodą włożyłam korpus z kurczaka,pokrojone warzywa,

ziele angielskie i liście laurowe.

Gotowałam około 30 minut.

Na maśle podsmażyłam pokrojoną cebulę i  kawałek pora.

Dodałam je do zupy.

Wyjęłam mięso i włoszczyznę.

Zostawiłam w zupie trochę marchewki.

Doprawiłam solą i pieprzem.

Dodałam szczaw.  

Podgotowałam jeszcze trochę wszystko i zmiksowałam zupę blenderem.

Ugotowałam osobno ziemniaki i jajka.

Zalałam je zupą i doprawiłam kleksem śmietany.

Smacznego!