OGÓRKI Z PAPRYKĄ W SŁODKO OCTOWEJ ZALEWIE

Czas na przetwory!

Ogórki pięknie rosły na krzaczkach...ale do czasu jak zostały własnoręcznie 

przeze mnie zerwane w towarzystwie słodko kąsających komarów.

Ale cóż trzeba było się poświęcić aby później w zimowe wieczory 
móc zajadać się pysznymi ogóreczkami.

Przepis dostałam od mojej teściowej i został już on wypróbowany przez wielu znajomych jak również i przeze mnie.

Zapewniam ,że są pyszne i inne od wielu ogórków które jadłam.

Smak jest słodko octowy po prostu rewelacyjny.

                                                                           

                                                                             Zatem zaczynajmy...

Składniki:

4 kg. ogórków

1/2 kg.  cebuli

        2 sztuki  czerwonej papryki

2 sztuki  żółtej papryki

1 sztuka selera

gorczyca

kolendra

ziele angielskie

Zalewa:

3 szklanki  10% octu

3 szklanki wody

 5 szklanek cukru

Składniki do namoczenia ogórków:

9 szklanek wody
1 szklanka soli

Ogórki umyłam.

Przekroiłam ogórki wzdłuż na pół i ułożyłam je w miskach.

Zagotowałam 9 szklanek wody z 1 szklanką soli.

Przestudziłam i zalałam nią przekrojone ogórki.

Po upływie trzech godzin odlałam sok,który puściły.

Wkładałam do słoików ogórki, pokrojoną w paseczki paprykę, cebulę i kawałki selera.

Przyprawy czyli gorczycę,kolendrę i ziele angielskie

 wsypywałam wedle uznania do każdego słoika.

Zalewę zagotowałam i zalałam nią ogórki.

Na koniec została jeszcze pasteryzacja.

Smacznego!

A jak lubicie ogórki to polecam pyszną

OGÓRKI KANAPKOWE W SŁODKO OCTOWEJ ZALEWIE Z KURKUMĄ

SAŁATKĘ SZWEDZKĄ Z OGÓRKÓW  W SŁOIKACH

SAŁATKĘ Z OGÓRKÓW MARCHEWKI I CEBULI