wtorek, 29 listopada 2011

SAŁATKA Z RUKOLI Z KOZIM SEREM


Rukola należy do rodziny kapustowatych.
Rośnie dziko we Włoszech i we Francji oraz Azji Wschodniej.
W Polsce znana pod nazwą Rokietta Siewna.
Rukola ma bardzo mało kalorii (20 g rukoli to tylko 5 kcal)
Ma przyjemny lekko orzechowy smak, można używać jej do
 sałatek,zup,twarogów,sosów,makaronów.
Idealnie komponuje się z innymi sałatami,mozzarellą i oliwą z oliwek.
Warto spożywać ją dla zwiększenia odporności, zapobiega anemii i osłabieniom.
Jest bogatym źródłem wielu witamin i minerałów.
Chroni przed nowotworami i zwiększa odporność.

Jest niskokaloryczna i lekkostrawna.

Proponuję więc na dziś sałatkę z rukolą.

Składniki:
Ilość wg.uznania;-)
  • rukola
  • świeże pomidory
  • suszone pomidory
  • czerwona cebula
  • czarne oliwki
  • ser kozi
  • wędzone plastry boczku
  • pestki słonecznika

Rukolę umyłam,osuszyłam i przełożyłam do salaterki.


Pokroiłam czarne oliwki


Dodałam obrane ze skórki pokrojone pomidory


zarówno świeże jak i suszone.


Cienkie plasterki czerwonej cebuli.


 Plasterki wędzonego, podsmażonego boczku.


Posypałam sałatkę pokrojonym
w kostkę kozim serem.


Wszystkie składniki wymieszałam.


Podsmażyłam na patelni ziarna słonecznika
 i posypałam nimi sałatkę.


Na koniec sporządziłam sos:
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny
  • miód 

  • musztarda dijon


  •  dowolne zioła

Sos wymieszałam i polałam nim sałatkę.

Smacznego! 



Polecam również pyszną i kolorową sałatkę




2 komentarze:

gin pisze...

Robię czasem podobną sałatkę z rukoli właśnie, tyle, że bez sera. Muszę takiej spróbować, bo ostatnio przekonuję się właśnie do sera w sałatkach :)

Maggie pisze...

Pyszna salatka, a rukola to - obok szpinaku - moja ulubiona zielenina :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...